Закуски:

— с мясом

Закусочные шарики из курицы с сыром
Сосиски с жареным луком и помидорами
Мини сосиски в беконе
Закусочные кексы с ветчиной и сыром

— с рыбой

Рыбные кебабы
Роллы из огурца и лосося
Закуска а-ля форшмак
Соленый лосось с перцем
Рулеты из лаваша с сардиной
Рулет из кабачков с лососем

— с сыром

Бри с карамелизированным луком и беконом
Запеченный камамбер с медом и орехами
Запеченный бри с инжиром
Запеченные портобелло с голубым сыром
Жареная бейби моцарелла
Закуска из сыра халуми
Закусочное печенье из голубого сыра
Сырное печенье с кунжутом
Помидоры черри с копченым сыром
Запеченные половинки перца с сырно-овощной начинкой
Закуска из свеклы с сыром камамбер

— с яйцами

Фаршированные яйца с селедкой
Фаршированные яйца с тунцом
Закуска «Мухоморы»

— с овощами

Чипсы из цветной капусты с пармезаном
Венецианская цветная капуста
Попкорн из цветной капусты
Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Капоната
Закусочные палочки из баклажанов
Баклажаны с орехами
Печеночный паштет из баклажанов
Слабо вяленые помидоры черри в маринаде
Жареные кабачки с томатным соусом
Конфи из чеснока

— с фруктами

Дыня с прошутто
Карпаччо из инжира и голубого сыра

— соленья, маринование

Маринованный перец
Маринованная капуста
Маринованные овощи как в китайском ресторане
Быстрые маринованные шампиньоны с медом
Баклажаны как грибы

— бутерброды, их разновидности и другие изделия из теста

Брускетта с сыром горгонзола и медом
Бутерброды с селедкой и киноа
Бутерброды с селедкой
Бутерброды со шпротами
Тарталетки из слоеного теста с помидорами черри
Сигары из теста фило с грибами и фетой
Грибная намазка на бутерброды
Тосты с тунцом и яблоками

Салаты:

— с мясом/мясными продуктами/птицей

Салат «Сердцеедка»
Салат «Оливье»

— с рыбой/морепродуктами

Шпротный салат
Салат с креветками и апельсинами
Салат с тунцом и яйцами
Салат из тунца с фасолью
Зеленый салат с лососем, яйцами и соусом песто
Картофельный салат с яйцами и сардинами
Сельдь под шубой
Салат с лососем, помело и авокадо

— с сыром

Салат с грушей и голубым сыром
Зеленый салат с йогуртовой заправкой и голубым сыром
Салат «Капрезе»
Салат из помидоров, феты и оливок
Салат с персиками и халуми на гриле
Салат «Цезарь» 

— с бобовыми/крупами/макаронными изделиями

Теплый салат с киноа
Салат из черной чечевицы и артишока
Салат из черной чечевицы и манго
Гречка с проростками, тунцом и оливками
Салат «Табуле», классический вариант
Салат с рукколой, помидорами и фасолью

— овощные

Салат с фиолетовой капустой
Простой салат из капусты
Салат из капусты, орехов и ростков
Салат из свеклы с сыром фета
Винегрет
Салат «Вальдорф» с изюмом, клюквой и ананасом
Салат из моркови с орехами
Салат с помидорами и фиолетовым луком
Летний салат с черри и кедровыми орехами
Салат из баклажанов с соусом тахини и томатной сальсой
Салат из запеченных баклажанов и сладкого перца
Салат из запеченных баклажанов и жареного лука
Салат с зеленью, клюквой и орехами
Зеленый салат с апельсином
Легкий салат с виноградом, огурцом и яйцами
Картофельный салат с маковой заправкой
Салат с помело, изюмом и кедровыми орехами

Супы:

Картофельный суп
Куриный суп с фрикадельками
Грибной суп с гречкой
Венгерский суп-гуляш
Борщ
Куриный суп с грибами в азиатском стиле
Китайский кукурузный суп
Чесночный суп
Суп-пюре из зеленого горошка
Гороховый суп с копченым мясом
Финский сливочный суп с лососем
Суп рамэн, японский фастфуд
Кнейдалах из мацовой муки с миндалем

Мясо:

— говядина/телятина

Говядина в сметане а-ля бефстроганов
Гамбургеры с говядиной и маринованным луком
Самые вкусные кебабы
Гуляш
Как сварить говяжий язык
Кулинарные азы – тушим мясо
Язык под сливочным соусом с грибами
Оссобуко
Оссобуко с пивом, оливками и томатами
Жаркое из телятины с белым вином, грибами и малиновым вареньем
Стир-фрай из говяжьего фарша с брокколи
Стир-фрай из говядины с яичной лапшой
Говядина с сухофруктами по-мароккански
Говядина, запеченная в духовке с медом и горчицей
Говяжьи тефтельки в соусе розе
Классические говяжьи тефтельки в томатном соусе
Булгур с говяжьим фаршем
Фаршированный перец
Говяжье сердце, тушенное с паприкой
Говяжья печень, жаренная в яйце

— баранина

Нога ягненка, запеченная в духовке
Араис

— свинина

Свиные стейки с фасолью и чоризо в томатном соусе
Запеченная свиная шея с луковым соусом
Свинина, тушенная с яблоками

Птица:

— Курица

— целая курица

Курица фаршированная киноа, клюквой и орехами кешью
Курица, запеченная с яблоками и картофелем
Курица, запеченная в духовке
Цыпленок с лимоном, тимьяном и картошкой

— части курицы на косточке

Плов с курицей
Плов с курицей и клюквой
Курица с оливками и белым вином
Курица с ананасами
Курица с финиками
Курица тушеная с луком без масла
Курица в сметане
Курица с лимоном, сумахом и заатаром
Курица «Марбелья»
Куриные ножки в арахисово-медовом соусе
Куриные ножки, запеченные с абрикосами и бататом
Куриные ножки, фаршированные грибами
Куриные окорочка в сливочном соусе с вялеными томатами
Куриные крылышки в устричном соусе
Куриные крылышки в соевом соусе с медом

— куриная грудка/бедра

Запеченная куриная грудка со спаржей в медовом соусе
Куриные грудки, фаршированные брынзой
Сочная куриная грудка с заатаром
Куриные грудки в слоеном тесте с соусом песто
Куриная грудка в соусе чили
Куриные рулетики, фаршированные клюквой
Шашлыки
Стир-фрай с курицей и овощами
Мясо по-французски
Мясные лепешки
Куриные палочки
Шницель из куриной грудки
Куриные шницели в хрустящей панировке
Японская курица «караадж»
Шуарма из куриных бедер в духовке

— куриные потроха (печень, желудки, сердечки) 
Куриная печень по-азиатски
Куриная печень в сметане
Запеченная куриная печень с колбасой
Тушеные куриные желудки (пупки)
Куриные сердечки на мангале
Куриные сердечки в кисло-сладком соусе

— куриный фарш

Фаршированный перец по-восточному
Курага, фаршированная мясом в лимонном соусе

— Индейка

Запеченная индюшиная грудка, фаршированная петрушкой и чесноком
Картофель с мясом по-дагестански
Пельмени
Домашняя шуарма на сковородке

— Утка

Конфи из утки

Рыба:

Барабулька с ароматной начинкой в тесте
Запеченный лосось
Запеченный лосось под сырно-ореховой корочкой
Запеченный лосось со сливочным сыром
Лосось, запеченный с картофелем под сливками
Запеченное филе тилапии по-мароккански
Филе тилапии запеченное с соусом песто
Лосось в кунжуте
Как засолить лосось
Лосось с апельсинами и имбирем
Рубленые котлеты из лосося
Рыба с рисом и овощами в одной сковороде
Рыба в чешуе из картофеля
Рыба тушеная в томатном соусе
Лосось с грибами и стручковой фасолью

Гарниры:

— картофель

Жареная картошка
Печеная картошка
Картофель с йогуртовой заправкой
Картофельные крокеты с лососем
Жареная картошка с мясом и беконом по-азиатски
Пюре из картофеля и батата
Запеченный картофель с сыром
Мукрам (картофельная запеканка)
Разноцветный запеченный картофель со сметанным соусом
Фиолетовый батат, запеченный кружочками
Ломтики картошки жареные во фритюре
Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом
Чипсы из батата, два способа приготовления
Картофельный гратен «Хассельбек»

— крупы

Рис с овощами
Рис с зелеными овощами
Как сварить гречку
Как приготовить бурый (нешлифованный) рис
Бурый рис с изюмом, клюквой и миндальными орехами
Маджадра, рис с чечевицей
Рис с ананасом и болгарским перцем

— бобовые

Тушеная чечевица по-итальянски
Фасоль в томатном соусе по-мексикански
Стручковая фасоль в соевом соусе
Молодой зеленый горошек с чесноком и кунжутом

— овощи

Стир-фрай из овощей
Грибы с ростками фасоли по-китайски
Овощное рагу
Запеченная цветная капуста
Цветная капуста с соусом тахини
Брюссельская капуста с охотничьими колбасками
Запеченная цветная морковь

Паста:

Паста с помидорами и сыром
Паста с грибами в сливочном соусе
Паста с морепродуктами и брокколи
Паста со сливочным сыром и орехами
Паста с запеченным луком, грецкими орехами и голубым сыром
Гнезда из спагетти с тремя видами сыра
Лазанья с сыром коттедж
Mac and cheese (макароны с сыром)
Спагетти карбонара
Спагетти с пастой из оливок
Спагетти с черным перцем и сыром
Спагетти с соусом из авокадо и базилика
Спагетти с двумя видами капусты и охотничьими колбасками
Орекьетте в лимонно-чесночном масле с салями
Каннеллони с рикоттой, перцем-гриль и соусом песто
Каннеллони с грибами и творогом
Быстрый вариант классического «Болоньезе»
Фузилли с лососем и зеленым горошком

Несладкие пироги и запеканки:

Киш с брокколи и лососем
Киш со шпинатом и сыром
Киш с романеско и беконом
Киш с белой рыбой
Тыквенные маффины
Быстрые сырные булочки
Сырные сконы
Паштида с тунцом и кукурузой
Рыбный пирог с тестом фило
Сдобный пирог с тунцом
Грибная запеканка
Запеканка с лососем и овощами
Базовое тесто для пиццы
Тесто для пиццы, улучшенный вариант
Заливной пирог с мясом и сладким перцем
Заливной пирог с лососем и перепелиными яйцами
Тарт с помидорами и рикоттой
Маффины с бататом, сыром и семечками
Пирог с курицей и грибами
Сырные маффины с сосисками
Булочки с мясом по-мароккански
Пиде с мясом и овощами
Пастуший пирог
Пирог-солнце с мангольдом и сырами
Спанакопита, пирог с фетой и шпинатом
Закусочный кекс с колбасками и оливками
Галета со спаржей и сливочно-сырной начинкой
Галета из спельты с рикоттой и помидорами
Лазанья из мацы с грибами
Пирожки с заатаром и мангольдом
Турецкий бурек
Осетинские пироги с картофелем и сыром

Блюда из яиц:

Шакшука
Шакшука со шпинатом
Фриттата с грибами и романеско

Блюда из творога:

Творожная запеканка
Сырники
Тофу шницели в духовке
Творожные оладьи с ягодами в духовке
Воздушные маффины с сыром коттедж

Мюсли/гранола/крекеры:

Шоколадная гранола
Полезные конфеты из фиников, орехов и сухофруктов
Энергетические батончики с сухофруктами и орехами
Любимые энергетические батончики
Финиковая гранола с миндалем
Самая быстрая гранола
Крекеры из спельты и орехов с семечками

Хлеб:

Шпинатный хлеб
Картофельный хлеб
Ржаной хлеб с полбой, грушами и грецкими орехами
Моя субботняя хала
Необычная отрывная хала
Белый хлеб без замеса
Хлеб без замеса «Здоровье»
Чиабатта из ржаной муки
Свекольные булочки с пармезаном
Мини булочки для бургеров
Мини питы в духовке
Хлеб из спельты с семечками без дрожжей
Простой хлеб из спельты родом из Швеции
Спиральный хлеб из спельты
Фугасс, французская лепешка с оливками и пармезаном
Хлеб с овсяными хлопьями
Хлебные палочки с оливками и сыром

Блины/оладьи/панкейки:

Американские панкейки
Шоколадные бананово-овсяные панкейки
Блины
Несладкие панкейки с кукурузой
Оладьи из картофеля, батата и моркови
Оладьи из брокколи с сыром
Оладьи из кукурузы с коттеджем
Оладьи из тыквы с пармезаном
Оладьи из красной чечевицы без муки

Сладкая выпечка:

— печенье

Уши Амана
Клубничные «уши Амана»
Овсяное печенье
Овсяное печенье с морковью
Печенье из тхины
Печенье из тхины буз муки
Печенье с шоколадной крошкой
Печенье с арахисовой пастой и шоколадом
Сливочное печенье
Печенье «Спирали»
Творожное печенье
Печенье «Поцелуй дамы» (Baci di Dama)
Насыщенное шоколадное печенье сабле с фундуком
Печенье с фундуком, кофе и шоколадом
Шоколадное печенье с фундуком и солью
Двойное шоколадное печенье
Ванильное печенье «Шортбрэд»
Шоколадное печенье с начинкой из нутеллы
Нутеллотти, печенье с нутеллой
Шоколадное печенье с M&M’s
Шоколадные «Мадлен»
Гигантское печенье брауни с трещинками
Мягкое яблочное печенье
Мягкое банановое печенье
Печенье «Кофейные зерна»
Ореховое печенье с овсянкой и шоколадом
Ореховое печенье «Пуговицы» с нутеллой
Апельсиновое печенье «Мадлен» с вяленой клюквой
Арахисовое печенье без муки
Итальянское печенье из поленты с апельсином
Печенье из пасты «Лотус»
Печенье «Грибочки»
Печенье «Пальцы ведьмы»

— маффины/капкейки

Маффины с черной смородиной и рикоттой
Банановые маффины с шоколадом
Банановые маффины с нутеллой
Бананово-овсяные маффины с малиной
Тыквенные сладкие маффины
Шоколадное суфле с сюрпризом
Финиковые маффины с грецкими орехами
Морковные капкейки со сливочным кремом
Медовые маффины с изюмом
Мраморные маффины с чаем матча

— кексы/пироги/брауни и пирожные

Пирог с крошкой
Пирог с виноградом
Маковый кекс с корицей
Влажный маковый кекс
Тыквенно-шоколадный кекс
Трехцветный мятно-шоколадный кекс
Творожный рассыпчатый пирог
Простой шоколадный кекс
Идеальный медовый кекс
Брауни с мягким сыром и малиной
Брауни со свеклой
Лучшие брауни в мире
Брауни тирамису
Банановый брауни
Американские лимонные пирожные (lemon bars)
Самая простая шарлотка с яблоками
Осенний перевернутый пирог с грушами и сливами
Самый простой кекс с изюмом
Банановый кекс с тхиной и шоколадом
Кекс с манго и лаймом
Творожный тарт с инжиром
Кнафе
Шоколадный пирог на пиве
Творожная галета со сливами
Шоколадная галета с вишнями
Галета с ревенем и ореховым кремом
Кекс на йогурте
Простой пирог с черникой
Коблер со сливовой начинкой
Насыпной пирог с кремом патисьер (Sbriciolata alla crema pasticcera)
Простой пирог со сливами
Рулеты с финиковой пастой
Кокосовый кекс со сгущенным молоком
Мятный кекс с шоколадом

— торты

Торт «Моцарт»
Вафельный торт
Торт «Пенек»
Торт «Медовые орешки»
Торт «Нежный медовик»
Торт «Спартак»
Торт «Красный бархат»
Творожный торт с нутеллой
Творожный торт «Минутка»
Творожный торт с «Орео»
Творожно-шоколадный торт «Полька дот»
Творожный торт с абрикосами «Пчелки»
Простой воздушный чизкейк
Мраморный творожный торт с шоколадом
Чизкейк с карамелью на кофейном корже
Самый легкий чизкейк
Шоколадный рулет с клубникой
Шоколадный торт на раз-два-три
Шоколадный торт без муки из 5 ингредиентов
Орехово-шоколадный торт с нутеллой
Торт с орехами и изюмом
Торт «Крем а-ля крем»
Морковный торт
Супер нежный малиново-йогуртовый торт
Абрикосовый торт суфле без выпечки
Манговый торт без выпечки

Десерты:

Шоколадно-апельсиновый мусс
Сицилийские сфинчи
Шоколадные шарики из «Орео»
Шоколадные шарики с сюрпризом
Шоколадные шарики из 3х ингредиентов
Пирожное «Картошка»
Супер-ленивые вареники с вишней
Нежнейший йогуртово-лаймовый мусс с «орео»
Мусс из манго
Воздушные итальянские пончики из рикотты
Двухцветное желе
Творожный домик из печенья
Творожный домик с шоколадным кремом
Творожно-банановый десерт с шоколадом
Шоколадная колбаса, бабушкин рецепт
Десерт с клубникой на скорую руку
Десерт из чернослива с орехами
Тирамису, воздушный итальянский десерт
Чернослив с грецкими орехами в шоколаде
Вишневая гранита
Десерт из воздушного риса с шоколадом

Соусы и салатные заправки:

Соус песто
Тапенад из черных оливок
Йогуртовая заправка с голубым сыром
Томатный соус для пиццы
Соус тахини (тхина)
Соус «Чимичурри»
Соус «Дзадзики»

Напитки:

— безалкогольные
Клюквенный морс из замороженной ягоды
Лимонана, замороженный мятный лимонад
Лимонад из фиолетового базилика

-алкогольные
Ликер «Лимончелло»
Венецианский коктейль «Спритц»
Коктейль «Негрони»

Подборка рецептов к Новому году и Рождеству

Кулинарные азы — как очистить миндаль