Все мы любим фаст-фуд. Все. И никто не докажет мне, что это не так. Просто некоторые вполне в состоянии держать себя в руках и лишь иногда, в очень редких случаях “позволяют себе”. Другие же питаются так постоянно без особых зазрений совести. Я, конечно же, предпочитаю, чтобы моя семья питалась правильно и, в то же время, не являюсь сторонником категорических запретов, это никогда не приводит ни к чему хорошему. Поэтому сделать дома что-нибудь “неправильное” – милое дело. И волки сыты, и овцы целы. Тем более что получается все уже совсем не “фаст-фудное”.

Мясо постарайтесь выбрать не постное, обязательно с жирком, процентов 20 где-то. В идеале можно порубить его ножом, но для быстрого ужина вполне сгодится и мясорубка, просто не усердствуйте.

У меня были маленькие булочки, поэтому я разделила мясо на 6 частей. Если у вас обычные – делите спокойно на 4.

*Я делала половину фарша с петрушкой, половину в чистом виде. Можете выбрать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

500гр говяжьего фарша
соль, перец
6 булочек
несколько веточек петрушки
0,5 сиреневого лука
1ст.л. винного уксуса
салатная зелень
2 соленых огурца
кетчуп
1 помидор (нарезать кружочками)

Приготовление:

Прежде всего, замариновать лук. Для этого надо его мелко нарезать и полить уксусом. Отставить в сторонку, без холодильника.

Говяжий фарш поделить на 2 части (если вы решили делать как я). В одну половину добавить мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Во вторую только соль и перец.

Постарайтесь не месить мясо долго, иначе оно станет жестким и невкусным. Достаточно только слегка все смешать и сформировать котлеты. Немного прижать, чтобы придать форму гамбургера.

Обжаривать на слегка смазанной маслом сковороде –гриль по 3-4 минуты с каждой стороны.

Собираем гамбургер. Булочку смазываем кетчупом, потом нарезанный тонко соленый огурец, листик салата, сверху мясо, помидор, лук (без жидкости), накрываем второй половиной булочки тоже смазанной кетчупом.

Подаем и получаем комплименты.

Приятного аппетита!