Что может быть проще домашней гранолы в приготовлении? Смешал все ингредиенты, поставил в духовку и готово. Быстро, вкусно, полезно, без каких-либо химических добавок. На выходе мы имеем хорошую порцию на неделю, а то и две. И если этого не достаточно, то задумайтесь об ощутимой экономии денег – домашняя гранола намного дешевле магазинной.

Да, не спорю, такие продукты как кокосовое масло или семена чиа стоят недешево. Но если разделить это на требуемое количество на порцию… выходит смешная цифра. Считайте сами и сравните потом с ценами в магазинах на готовый продукт.

Гранола по этому рецепту получается красивого темного цвета, хрустящая и ароматная. Миндальные орешки такие вкусные, что я не удержалась и выудила несколько:)

*Меня спрашивают, как я использую гранолу. Самый ходовой вариант в нашей семье – это завтрак в банке. Я выкладываю слоями натуральный йогурт, гранолу и свежие ягоды или фрукты. Можно сделать это с вечера и оставить на ночь, но тогда гранола потеряет свою хрусткость. С утра как бы кто не спешил, время слопать готовый завтрак всегда найдется.

А можно просто с утра залить молоком или йогуртом (что менее полезно, поскольку вы получаете больше калорий). Можно посыпать сверху на какой-нибудь десерт, например мороженое. А можно сделать из нее батончики и брать с собой в качестве перекуса.  

Ингредиенты:

1 1/2 стакана овсяных хлопьев
1 стакан кокосовых стружек
1 стакан миндаля
1/2 стакана изюма
1/2ч.л. молотой корицы
1/4 стакана + 1ст.л. меда из фиников (силан)
1/4 стакана кокосового масла

Приготовление:

Разогреваем духовку до 150 градусов.

Смешиваем в глубокой миске овсяные хлопья (1 1/2стак.), кокос и миндаль (по 1 стак.), изюм (1/2 стак.) и молотую корицу (1/2ч.л.).

Вливаем мед из фиников (1/4 стак.+1ст.л.) и кокосовое масло (1/4 стак.). Кокосовое масло в холодильнике затвердевает и становится из мутно-прозрачного белым. Отмерьте нужное вам количество и поставьте в микроволновую печь. Несколько секунд – и оно снова станет как водичка.

Тщательно все перемешиваем и высыпаем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разравниваем и ставим в духовку на 1 час. Через 30 минут после начала выпечки перемешиваем.

Через час вынимаем противень из духовки и даем граноле полностью остыть. После этого пересыпаем в плотно закрывающуюся банку или контейнер.

Приятного аппетита!