Воздушные маффины с сыром коттедж

Сегодня у нас с вами нежнейшие воздушные маффины с несколькими видами сыра. Они как легкие облачка тают во рту, и ты уже не замечаешь, как доедаешь второй, нет, третий…

А если еще учесть насколько просто их приготовить, то они вообще становятся находкой. Или катастрофой, это как посмотреть.

У них ярко выраженный сырный вкус без каких-либо примесей. Если случится чудо, и они останутся у вас на следующий день, уберите их в холодильник и потом слегка разогрейте в микроволновке.

*Из указанного кол-ва теста у меня вышло 20 маффинов. Кстати говоря, никто не мешает вам немного поэкспериментировать и добавить в тесто пару ложек мелко нарезанных вяленых томатов или какой-нибудь зелени.

Ингредиенты:

200мл натурального йогурта
2 яйца
1 банка (250гр) сыра коттедж
200гр сыра «булгарит» (брынза)
200гр + 50гр твердого сыра типа кашкавал (или любой другой на ваш вкус)
125мл растительного масла (1/2 стакана)
350гр муки с разрыхлителем (либо 350гр простой муки + 2 1/2ч.л. разрыхлителя)
1/2ч.л. соли без горки
кунжут для присыпки

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Натираем на мелкой терке твердый сыр (200гр+50гр).

Смешиваем венчиком в миске яйца (2шт) и йогурт (200мл) до однородности.

Добавляем раскрошенную брынзу (200гр), коттедж (250гр) и твердый сыр (200гр), перемешиваем. Вливаем растительное масло (125мл) и насыпаем в миску муку с разрыхлителем (350гр). Солим (1/2ч.л.) и тщательно перемешиваем до полной однородности.

Воздушные маффины с сыром коттедж

Тесто получается густое и совсем не льется, это нормально.

Форму для маффинов сбрызгиваем спреем или смазываем маслом, выкладываем тесто на 2/3 высоты (у меня получалась одна столовая ложка с очень большой горкой). Сверху присыпаем оставшимся сыром (50гр) и кунжутом.

Выпекаем 20 минут до слегка золотистого верха.

Воздушные маффины с сыром коттедж

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Воздушные маффины с сыром коттедж
Tagged on:             

2 thoughts on “Воздушные маффины с сыром коттедж

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.