Даже не простой, а очень простой пирог со сливами. С восхитительным результатом. Минимальное количество ингредиентов, вам даже миксер не придется включать. Но могу вам сказать сразу – даже не рассчитывайте, что у вас останется что-то на следующий день. Съедается он еще быстрее, чем готовится. Поэтому сохраняйте себе в закладки однозначно.

Ингредиенты для круглой формы 26см диаметром:

6 шт. слив
1ст.л. сахара
сок 1/2 лимона

Для теста:

2 яйца
3/4 стакана сахара
3/4 стакана растительного масла
1 1/4 стакана муки с разрыхлителем

сахарная пудра для украшения

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Разрезаем сливы на половинки и удаляем косточки. Посыпаем сахаром (1ст.л.) и поливаем соком половинки лимона. Отставляем в сторону на 10 минут.

Для теста смешиваем венчиком в миске яйца (2шт.), сахар (3/4стак.) и растительное масло (3/4стак.). Добавляем муку (1 1/4стак.) и снова перемешиваем до однородности.

Смазываем форму маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в форму и лопаткой распределяем его равномерно. Сверху кладем сливы срезом вверх, слегка вдавливая их в тесто.

Запекаем 35 минут до сухой спички.

Вынимаем, даем немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник: Айя Кремерман (“מתרגשת”)