Не надо пугаться, это только название сложное. На самом деле все проще простого, мы делаем это дома, когда по-быстренькому хочется чего-нибудь сырного и запечённого. С ингредиентами можете играться по своему усмотрению – вместо спагетти кладем любой вид пасты, нет чеддера, не беда, главное это 2 разных вида твердого сыра, отличающихся по вкусу. На худой конец можно и это упростить и взять просто один вид твердого сыра, правда вкус от этого немного пострадает. Отлично впишется сюда и порезанная мелко брынза.

*Еще один способ применения нелюбимого мною “коттеджа”. Как и в лазанье, он здесь совсем не чувствуется.

Ингредиенты:

400гр спагетти (можно использовать любую пасту, но если хотите получить именно “гнезда” – только спагетти)
1 банка сыра “коттедж”
1 яйцо
по 40-50 грамм натертых сыров типа “эмэк” и “чеддер” + немного для присыпки сверху
замороженная кукуруза – пару горстей (по вкусу)
соль, перец, смесь прованских трав

Приготовление:

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente, то есть на 1-2 минуты меньше, чем написано. Слить воду, переложить спагетти в миску, полить 1-2ст.л. оливкового масла и перемешать, чтобы не слиплись.  Можно использовать остатки из холодильника, вписываются великолепно.

Духовку разогреть до 200С.

Добавить к спагетти все остальные продукты, посолить, поперчить, добавить травки и как следует все перемешать.

Форму для маффинов смазать маслом. Накручиваем пасту на вилку и аккуратно переносим в форму. Заполнить таким образом всю форму. Сверху посыпать еще сыром для румяной корочки.

Поставить в разогретую духовку на 20 минут.

**Если вам лень возиться или под рукой не оказалось формы для маффинов, всегда можно запечь это блюдо как одно целое, но это уже будет запеканка и полные разочарования детские глазки.