Вдогонку к запеканке из йогурта спешу поделиться с вами еще одним отличным рецептом – это нежнейший торт из йогурта.

И опять, как и в предыдущем рецепте, все очень просто и обалденно вкусно. Такой тортик в один присест уминает у нас семья из 7 человек. Он воздушно-невесомый, не слишком сладкий и очень легкий в приготовлении.

Ингредиенты:

3 яйца
240гр натурального йогурта
3ст.л. белой муки (без горки)
1ч.л. кукурузного крахмала
цедра 1 лимона
1ч.л. свежего лимонного сока
щепотка соли
5ст.л. сахара

сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

Для начала отделяем белки от желтков (3 яйца). Желтки отправляем в глубокую миску. Туда же добавляем натуральный йогурт (240гр), муку (3ст.л.) и кукурузный крахмал (1ч.л.). Вливаем лимонный сок (1ч.л.) и добавляем цедру лимона.

Смешиваем венчиком до однородности.

Белки взбиваем миксером с щепоткой соли и сахаром (5ст.л.) до гладкой воздушной массы.

Добавляем взбитые белки в йогуртовую смесь и аккуратными круговыми движениями снизу вверх перемешиваем массу с помощью силиконовой лопатки.

Застилаем форму бумагой для выпечки.

*Я еще обернула форму несколькими слоями фольги снаружи, чтобы быть уверенной, что вода не просочится внутрь, поскольку моя форма разъемная.

Выливаем йогуртовую смесь в форму.

Ставим форму в глубокий противень и наливаем в него воду до половины высоты формы.

Выпекаем 30 минут на температуре 150 градусов. Затем снижаем температуру до 140 градусов и выпекаем еще 30 минут.

Вынимаем противень из духовки и оставляем форму с тортом в противне пока не остынет. После этого вынимаем из формы, аккуратно переносим на сервировочное блюдо и убираем в холодильник на несколько часов минимум.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!