Да-да, знаю, что все умеют делать этот салат с рождения, и никаких секретов я никому не открою, но все же у меня уже не раз спрашивали в каких пропорциях я беру продукты и почему это так вкусно. Поэтому я и решила поделиться в блоге своим личным способом приготовления этого известного салата. Вариант самый простой и доступный, с неинтересной мне вареной колбасой (сама я с удовольствием бы делала его с отварным мясом, но в нашей семье предпочтение отдано не ему). Еще один довод, почему все-таки этот рецепт появился здесь. На просторах бывшего Союза его знают все, а здесь, в Израиле, конечно же, нет (только среди выходцев из СССР). Существует вариант называемый “картофельным салатом” и не имеющий ничего общего и нашим оливье, кроме пары ингредиентов. Итак, приступим:

Ингредиенты:

300гр вареной колбасы (выбирайте по своему вкусу)
3 средних картофелин
5 яиц
5 соленых огурцов (я беру в соли, а не в уксусе)
1 банка зеленого горошка
соль, майонез

Приготовление:

В кастрюлю сложить вымытые яйца и картофель, залить холодной водой и поставить на газ. Когда вода закипит, посолить и убрать огонь на средне-маленький.

Поставить таймер на 13 минут для яиц, по окончании переложить их в миску с холодной водой, разбить скорлупу и оставить остывать. Этот способ очень облегчает последующую чистку.

Готовность картофеля проверяем вилкой, если входит легко – готово. Сливаем воду и тоже оставляем остывать.

Пока варятся наши яйца с картошкой, нарезаем колбасу и соленые огурцы мелкими кубиками.

Сливаем воду с горошка, добавляем в миску.

Чистим остывшие яйца, нарезаем такими же кубиками. То же проделываем с картошкой.  Старайтесь, чтобы все продукты были у вас нарезаны примерно одинаково.

Ну и последний штрих – заправляем солью и майонезом (где-то 3 ст. л., ориентируйтесь по своему вкусу, я не люблю много майонеза) и хорошенько размешиваем. Храним в холодильнике 2-3 дня, если конечно получится.