Несмотря на все наше стремление “правильно питаться” просто невозможно убрать из меню разные “не полезности”. Эта картошка из разряда калорийных вредностей, но при этом она такая вкусная… Здесь нет места “можно заменить… на что-то менее калорийное” – нельзя заменить и точка. Съешьте немного, днем, а не за 3-4 часа до сна и все в порядке. И совесть чиста, и удовольствие получено.

Да, не очень веселое у меня вступление получилось, отпугивающее какое-то. На самом деле если взять в расчет, что это примерно на 5 человек, то одна порция получается в районе 290 калорий. Как видите, совсем не страшно.

Блюдо получается очень нарядное, а запах, стоящий в квартире, когда оно готовиться заставляет постоянно глотать слюнки. Так почему бы не побаловать себя в выходной/праздник?

Ингредиенты:

800-900гр картофеля
3 1/2ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока (мелко нарубить)
1ч.л. меда
1ч.л. соли
1ч.л. черного перца (без верха)
1/2ч.л. куркумы
1ч.л. сухого орегано
1/3 стакана воды (примерно 80мл)
100гр натертого твердого сыра (лучше всего взять 50гр пармезана и 50гр другого менее ароматного твердого сыра)

Приготовление:

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Картофель чистим, разрезаем вдоль и нарезаем на дольки размером примерно 1,5см. Перекладываем их в керамическую форму и посыпаем солью.

В отдельной миске смешиваем оливковое масло, чеснок, мед и специи.

Заливаем этим соусом картофель и хорошо перемешиваем, чтобы он распределился равномерно. Добавляем в форму воду.

Накрываем форму фольгой и выпекаем так 30 минут. Затем снимаем фольгу, переворачиваем дольки на другую сторону и возвращаем в духовку еще на 30 минут уже без фольги.

Вынимаем картофель, посыпаем сыром и ставим еще на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился и стал золотистым.

Приятного аппетита!

Источник: foodsdictionary.co.il