Еще один рецепт приготовления куриных крылышек в нашу копилку. Очень простой, из самых ходовых и доступных продуктов. Мои дегустаторы оценили его так “вкусные крылышки, но обычно ты делаешь вкуснее”. “Вкуснее” это они о рецепте куриных крылышек в устричном соусе, который уже есть на блоге.

Я с ними абсолютно согласна, но проблема заключается в этом самом устричном соусе. К превеликому сожалению его довольно сложно купить в наших магазинах. Есть только в одной сети супермаркетов в часе езды от дома.

Поэтому когда дома нет устричного соуса, а душа просит крылышек… вот он, хороший рецепт на замену.

*Крылья можно запечь в духовке до готовности, просто переключите ее на гриль и немного увеличьте время приготовления. Я же запекаю при обычном режиме, а потом предпочитаю довести до готовности и придать цвет на сковороде-гриль.

Ингредиенты:

800-900гр куриных крыльев
3ст.л. соевого соуса
1ст.л. меда
1ст.л. натертого свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
1ст.л. лимонного сока
зеленый лук для подачи

Приготовление:

Для начала смешаем все ингредиенты для маринада в небольшой миске. Наливаем соевый соус (3ст.л.), лимонный сок и мед (по 1ст.л.). Добавляем давленый чеснок (2 зубч.) и натертый имбирь (1ст.л.). Можно добавить немного острого перца чили по желанию. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

Куриные крылья разрезаем по суставу, на 2 части. Перекладываем в контейнер и заливаем маринадом. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Накрываем и убираем в холодильник на час, максимум 4 часа.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем крылышки на решетку, а снизу ставим противень. Запекаем 15-20 минут, перевернув посередине процесса.

Разогреваем сковороду-гриль и обжариваем крылышки по 3-4 минуты с каждой стороны до красивых подпалин.

Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем.

Приятного аппетита!

Источник: “Кулинарные заметки Алексея Онегина” (с моими изменениями)