Сосиски с жареным луком и помидорами

Если вы ищете новый рецепт закусок к пиву – вам сюда. И хотя в нашем доме сосиски крайне редкий гость, это блюдо просто обязано было появиться у меня на блоге. Все настолько просто и быстро, 15 минут и скорее зовите друзей за стол, наливайте пиво и да здравствуют выходные!

Поскольку продукты используются самые простые, то стоит обратить внимание только на их качество. Я говорю о сосисках. Очень важно взять отличный продукт в натуральной оболочке, поскольку снимать ее мы не будем. Говяжьи или свиные – это уже решать вам. У меня были еще и с вкраплениями сыра… если уж срываться, то по полной.

Эти сосиски мы попробовали в английском пабе недалеко от нашего дома. Это было просто гениально, свежие слегка обжаренные помидоры с невероятным луком и кусочки сосисок, пропитанные всем этим великолепием. В пабе нам это подали с соусом барбекю, но по большому счету он не слишком и нужен. Если вам кажется, что его не хватает – дело ваше, используйте. Можно взять не только барбекю, но и любой другой дип по вашему вкусу.

Ингредиенты:

Сосиски – 3шт.
Помидоры – 2шт.
Лук – 1шт.
Бальзамический уксус – 1ч.л.
Коричневый сахар – 2ч.л.

Приготовление:

Для начала снимем кожицу с помидор. Для этого делаем крестообразный надрез и заливаем помидоры кипятком. Они должны быть полностью покрыты водой. Оставляем на несколько минут, сливаем воду и очищаем кожицу. Разрезаем каждый помидор на 4 части, а затем каждую четверть на три части.

Лук режем тонкими полукольцами.

В небольшом сотейнике доводим до кипения воду и варим сосиски до готовности. Оставляем их в горячей воде чтобы не остыли. Когда лук будет практически готов, вынимаем их и разрезаем на небольшие кусочки (режем с наклоном).

Параллельно разогреваем 1-2ст.л. растительного масла на сковороде. Добавляем лук, обжариваем его пару минут и вливаем бальзамический уксус. Посыпаем коричневым сахаром и на средне-большом огне обжариваем лук до темно-золотистого цвета. Все время помешиваем, чтобы лук не подгорел. Перекладываем со сковороды на тарелку.

Сосиски с жареным луком и помидорами

Сковороду возвращаем на огонь и наливаем еще 1ст.л. растительного масла. Добавляем помидоры, обжариваем их 1 минуту. Теперь очередь сосисок – добавляем и их, обжариваем еще буквально минуту. Возвращаем лук, хорошо все перемешиваем и выкладываем на тарелку для подачи.

Наливаем пиво и наслаждаемся!

Сосиски с жареным луком и помидорами

Print Friendly, PDF & Email
Сосиски с жареным луком и помидорами

2 thoughts on “Сосиски с жареным луком и помидорами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.