Очень простой рецепт приготовления печени с отличным результатом. Выглядит она в конечном результате, может и не очень презентабельно, но получается мягкая и нежная. Поскольку больших любителей этого субпродукта у нас в семье не наблюдается (дети отказываются есть наотрез в любом виде), я брала всего лишь полкило, но при наличии едоков количество запросто увеличивается вдвое.

Ингредиенты:

500гр куриной печени
1 крупная луковица
100мл воды
150гр сметаны (27% жирности)
соль, перец

Приготовление:

Подготовить печень – обрезать лишнее и разрезать на небольшие куски.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в 2ст.л. растительного масла в течение 4-5 минут.

Добавить в сковороду печень и жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

Влить воду, посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10 минут. Добавить сметану, перемешать и подержать на огне еще пару минут.

Приятного аппетита!