Очередной супер простой в приготовлении ароматный кекс, с элементарным набором продуктов. А в результате у нас нежнейшая воздушная выпечка к чаю, которую можно разнообразить глазурью. Лимонная или шоколадная, выбирайте на свой вкус. Для лимонной глазури смешиваем 100гр сахарной пудры с 2-2 1/2ст.л. лимонного сока до получения густой однородной массы. А как сделать шоколадный ганаш я уже описывала здесь. В зависимости от выбранного вами украшения, будет соответственно меняться и вкус нашего кекса.

Процесс приготовления настолько прост, что вполне подходит для подрастающего поколения  в качестве первых шагов в кулинарном искусстве. Если под рукой нет весов, измеряем продукты одним и тем же стаканом, что дополнительно облегчает предварительную работу.

Этот кекс не один раз обеспечивал мне множество комплиментов со стороны близких и друзей, и прочно обосновался в моей личной категории “быстро, просто и вкусно”.

*Продукты для прямоугольной формы длиной 26см.

Ингредиенты:

200мл натурального йогурта (1 стакан)
240гр сахара (2 стакана)
240гр муки (3 стакана)
150мл растительного масла (1 стакан)
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли

Приготовление:

Разогреваем духовку до 175 градусов.

Смешиваем в глубокой миске йогурт (200мл), сахар (240гр), муку (240гр) и растительное масло (150мл).

Добавляем яйца (3шт), разрыхлитель (1пак.), ванильный сахар (1 пак.) и соль. Взбиваем миксером в пышную массу  5 минут.

Смазываем маслом форму для выпечки. Я дополнительно кладу лист пергаментной бумаги так чтобы он поднимался над краями формы. С его помощью потом намного проще вынуть готовый кекс.

Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем 1 час. Проверяем готовность зуботычкой или деревянной палочкой, она должна выйти из кекса сухой, без крошек.

Посыпаем готовый кекс сахарной пудрой либо поливаем глазурью по желанию.

Приятного чаепития!