Сегодня у меня для вас рецепт салата с помидорами и фиолетовым луком. Похожий салат подают во всех израильских ресторанах для “широких масс населения”. Это довольно популярные места, где обычно есть мясо и рыба, зажаренные на углях. А в качестве закусок вам принесут много небольших тарелочек со всевозможными салатами. И их не нужно отдельно заказывать, это входит в общую стоимость. Рестораны эти совсем не “гурме”, но в большинстве их вас накормят вкусно, от пуза и свежими продуктами.

Единственное, что отличает мой салат от ресторанного это нарезка. Обычно он режется мелко-произвольно. У меня тонкие пластины и это в корне меняет вкус, оставляя тот же набор ингредиентов.

Итак, легкий и вкусный салат для ежевечернего разнообразия. Я сама могу запросто приговорить всю миску. Правда, желательно все же с кем-нибудь поделится (читайте с мужем/любимым), чтобы потом мучительно долго не чистить зубы и полоскать рот. Лук все-таки.

Также он прекрасно впишется на праздничный стол как легкая закуска, не майонезными салатиками едиными жив человек.

*Постарайтесь нарезать овощи как можно более тонко – в этом и есть весь секрет.

Ингредиенты:

2 помидора
0,5 фиолетовой луковицы
8 веточек петрушки (примерно)
соль, перец
1ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока (опционально)
несколько капель лимонного сока (опционально)

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами. Выкладываем его в миску, стараясь чтобы полоски лука не слипались, то есть разбираем руками на отдельные полукольца. Солим.

Теперь нарезаем помидоры. Таким же образом – помидор напополам, а потом полукольцами. Выкладываем поверх лука, еще немного подсаливаем.

Рубим мелко петрушку, добавляем ее сверху. Перчим и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем. Пробуем, и если надо, добавляем еще соли.

Если любите поострее – добавьте в конце раздавленный зубчик чеснока.

Приятного аппетита!