После небольшого перерыва я снова с вами. На сей раз с рецептом запеченного сладкого перца с тунцом.

Такие простые, легкие и удачные рецепты всегда меня радуют. Во-первых, быстро и очень вкусно. А если хотите вообще экспресс рецепт – берите не маленькие бейби-перчики, а обычные, среднего размера. В этом случае их понадобится не более 4х.

Во-вторых, это отлично решает проблему легкого перекуса. Ни тебе такого вредного теста, ни жиров. Одна сплошная польза и удовольствие.

У нас в семье этот рецепт пошел на «ура», ели даже дети. Кстати говоря, в начинку этого запеченного сладкого перца можно добавить немного чеснока или укропа, если вам хочется вкус поярче. Вместо тунца можно взять зажаренный лук или оливки. Твердый сыр можно не добавлять вовсе (но я бы не стала от него отказываться) или заменить другим по вашему вкусу. Также приветствуются любимые специи, например, немного заатара в качестве посыпки сверху.

Ингредиенты:

8 шт. небольших болгарских перцев (или 12-13 штук бейби перцев)
1 банка мягкого пастообразного творога (250гр)
1 банка тунца (в собственном соку или масле)
50гр сыра проволоне (опционально, см. предисловие)
соль, перец

заатар для присыпки (опционально)

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Разрезаем перцы пополам вдоль. Аккуратно очищаем от семечек и белых перегородок.

В небольшой миске разминаем тунец вилкой и добавляем мягкий творог. Натираем на мелкой терке сыр, солим и перчим. Как следует все перемешиваем.

Полученной массой фаршируем половинки перца и выкладываем в жаропрочное блюдо. Посыпаем заатаром.

Запекаем 25-30 минут до готовности перца, не накрывая.

*Если же вы взяли перцы побольше, то и время запекания соответственно увеличится – до 35-40 минут.

Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Еще несколько рецептов с тунцом:

– тосты с тунцом и яблоками
– гречка с проростками, тунцом и оливками
– паштида с тунцом и кукурузой