Простой и легкий десерт с клубникой это просто палочка-выручалочка для всех кто не хочет часами простаивать на кухне, но все же баловать своих родных и близких чем-то вкусным. Он элементарен в приготовлении, вам не придется включать духовку, а клубника отлично заменяется персиками, абрикосами и любыми ягодами на ваш вкус.

Этих плюсов уже достаточно чтобы записать рецепт, но подброшу вам еще один. Даже после плотной трапезы у вас найдется место в желудке для такого маленького стаканчика воздушного чуда.

А родился у меня этот рецепт из-за несоответствия наших с мужем вкусов. Он любит взбитые сливки и соответственно кремы/пирожные/торты с ними. А я их терпеть не могу. Но в союзе с нежирным сливочным сыром и ягодами… все довольны.

Ингредиенты:

200гр клубники + 2-3 ягоды для украшения
100гр сливочного сыра (5% жирности)
200гр сливок (38% жирности)
40гр коричневого сахара
цедра 1/2 апельсина
1/2ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

Прежде всего, перемешиваем в миске сливочный сыр (100гр) и коричневый сахар (40гр), а также цедру половины апельсина и ванильный экстракт (1/2ч.л.). Сахар останется крупинками, ничего страшного. Отставляем его в сторону, и пока мы нарежем клубнику и взобьем сливки, он растворится.

Клубнику нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем еще раз сливочный сыр с сахаром и получаем гладкую массу. Всыпаем нарезанные ягоды.

Сливки взбиваем – они не должны выливаться из стакана, если вы попробуете его перевернуть. На это обычно уходят считанные минуты для хорошего миксера.

Теперь аккуратно двумя порциями вводим взбитые сливки круговыми движениями снизу-вверх.

Раскладываем десерт по порционным стаканчикам. Украшаем по своему усмотрению. Я порезала клубнику кружочками и добавила апельсин. Тот самый, с которого мы наполовину сняли цедру.

Приятного аппетита!