Я не большой любитель куриной печени, предпочитаю говяжью, но этот рецепт не оставил меня равнодушной. Печень получается очень нежная, соевый соус прекрасно с ней сочетается и меня это, честно сказать, удивило. К ней отлично подойдет белый простой рис или овощи. На данный момент это мой любимый вариант приготовления печенки.

Ингредиенты:

500гр куриной печени
1 крупная луковица
1-2 зубчика чеснока
1ч.л. нарубленного мелко корня имбиря
1 1/2ст.л. соевого соуса
1ч.л. сахара
1/3ч.л. сушеного тимьяна
корица на кончике ножа (1/5ч.л.)
соль

Приготовление:

Печень моем, срезаем все несъедобное, разрезаем на небольшие куски и обжариваем на сковороде (сильный огонь) в 1-2ст.л. растительного масла в течение 2-3 минут, не больше. Перекладываем на тарелку.

Лук нарезаем полукольцами и жарим на среднем огне 3-4 минуты.

Добавляем к луку имбирь, очень мелко нарезанный чеснок, тимьян и корицу. Обжариваем, помешивая, 1 минуту.

Возвращаем печень в сковороду, добавляем соевый соус, сахар и немного соли (соевый соус и так соленый). Жарим 5-7 минут до готовности печени.

Приятного аппетита!