Легкий салат с виноградом, огурцом и яйцами

Легкий салат с виноградом, огурцом и яйцами

Салат с виноградом, огурцом и яйцами – интересно звучит, не так ли? Естественно, мимо такого я пройти не смогла. И он меня не разочаровал, салат очень вкусный. Этот легкий салат может стать прекрасной альтернативой надоевшему огурцы-помидоры-лук ежедневному салату. Очень необычное

Read more

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Если бы кто-то сказал мне 20 лет назад, что я буду кушать баклажаны…, и не просто кушать, а с удовольствием, я бы ему не поверила. Я не притрагивалась к ним ни в каком виде и ни под каким соусом. Но

Read more

Пирожки с заатаром и мангольдом

Пирожки с заатаром и мангольдом

Эти треугольные арабские пирожки называются фатаер (Fatayer) и они довольно широко распространены в кухнях стран Ближнего Востока. Обычно фатаеры фаршируются зеленью (шпинат, мангольд, заатар) и белым сыром типа феты. Пирожки эти просто восхитительные, тонкое тесто (несмотря на то, что оно

Read more

Хлеб без замеса «Здоровье»

Хлеб без замеса «Здоровье»

Ах, до чего же я люблю такие рецепты. Элементарное приготовление, минимальный список продуктов и великолепный результат. Хрустящая корочка, нежный мякиш. И одна сплошная польза от цельнозерновой муки из спельты, потому что мы не будем добавлять сюда больше никакой другой муки.

Read more

Шоколадное печенье с фундуком и солью

Шоколадное печенье с фундуком и солью

И опять мое любимое сочетание, шоколад и фундук. Ну не могу я ничего с собой поделать. Пеку много и разнообразно, но к этому дуэту возвращаюсь постоянно. Вижу немного другой рецепт и вот, очередная порция соблазна готова. Классический вариант приготовления –

Read more

Молодой зеленый горошек с чесноком и кунжутом

Молодой зеленый горошек с чесноком и кунжутом

Продолжаю расширять горизонты – сегодня будем готовить молодой зеленый горошек. В наших магазинах его встретишь не часто, как собственно и обычный горошек в стручках. Везде стоят банки с консервированным. Но согласитесь, это же совсем не то. В стручках молодого зеленого

Read more

Попкорн из цветной капусты

Попкорн из цветной капусты

Есть рецепты, живущие в нашей семье уже очень давно, но до сих пор не попавшие в мой блог. Попкорн из цветной капусты один из них. Развею заблуждение, засевшее в головах многих – «фритюр это много масла, а много масла это

Read more

Лазанья из мацы с грибами

Лазанья из мацы с грибами

Эту лазанью из мацы я делаю уже не первый год на праздник Песах и она всегда расходится на столе одна из первых. А как же по-другому? Расплавленный сыр, жареные грибочки и ароматный базилик – беспроигрышный вариант. В оригинале эта лазанья

Read more

Лимонад из фиолетового базилика

Лимонад из фиолетового базилика

Рейхан щербети (Reyhan Şerbeti) или лимонад из фиолетового базилика это широко распространенный в Турции прохладительный напиток. У него очень красивый цвет – фуксия, который не очень хорошо виден в бутылке, но когда наливаешь в стакан просто поразительный. Легкий освежающий вкус,

Read more

Спагетти с двумя видами капусты и охотничьими колбасками

Спагетти с двумя видами капусты и охотничьими колбасками

Предвижу вашу реакцию «пойди-найди такую капусту». Не пугайтесь, все очень просто. Фиолетовую цветную капусту можно легко заменить обычной белой цветной капустой. А вместо романеско взять молодые веточки брокколи/обычную брокколи или вовсе ограничится белой цветной капустой и все. Главное здесь это

Read more