Шоколадные бананово-овсяные панкейки. И очередной рецепт в копилочку “полезной еды”. Почти без муки (чайная ложка не в счет), почти без сахара (да и его можно заменить чем-то более полезным, если уж совсем невтерпеж), одни сплошные полезности. В этом рецепте вкус овсянки хорошо перебивает банан и корица, поэтому спокойно скармливайте их не любителям этого злака. Блинчики получаются тонкие, но в этом есть своя прелесть.

Я “сова” и заставить меня стоять утром на кухне нелегко. Но тут все настолько просто, тем более что можно с вечера отмерить все ингредиенты, а утром только загрузить их в блендер и все готово. А жарить можно и в полусонном состоянии или передать половник кому-нибудь другому:). Панкейки получаются нежные, ароматные и очень вкусные, советую.

*Можно сделать их без какао, светлыми, тогда добавляйте столовую ложку муки.

Ингредиенты:

1 банан
1 яйцо
125мл молока
125гр сметаны
120гр овсяных хлопьев
1ч.л. муки
1ч.л. какао-порошка
1ч.л. сахара
1/4ч.л. молотой корицы
1/4ч.л. соды
1/4ч.л. соли
2/3ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Все ингредиенты складываем в миску и перебиваем с помощью погружного блендера до однородного состояния.

Оставляем настояться минут на 5.

Выкладываем половником на смазанную маслом сковороду и жарим на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Поливаем/посыпаем чем душа просит – мед, простой или финиковый, кленовый сироп и т.д.

Приятного аппетита!