Хотите приготовить шикарный ужин из минимального количества ингредиентов? А кроме этого еще и не сильно утруждаясь? Готовое слоеное тесто покупается в магазине, при остром приступе лени там же можно купить и соус песто, а если любите домашний как я, смотрим, как готовить здесь. К слову говоря, я всегда покупаю базилик в магазине, если он свежий и благоухающий. Дома сразу делаю из него соус, но без добавления сыра и убираю в морозильную камеру или в холодильник в зависимости от того, какие у меня на него планы:). В холодильнике он может простоять 3-4 дня точно без проблем, надо только полить его сверху оливковым маслом, чтобы сохранить цвет.

Блюдо получается сытное, ароматное и красивое. Для домашнего уютного ужина на четверых или на праздничный стол – это уже ваш выбор. Многие не любят готовить куриную грудку, якобы она получается сухая и неинтересная. Все как в анекдоте “вы ее просто готовить не умеете”. В данном случае под шубкой из песто и слоеного теста филе сочное и нежное. Мои дегустаторы сразу решили, что это блюдо должно присутствовать на новогоднем столе. Вот так, готовь сани летом…

Ингредиенты:

400гр замороженного слоеного теста
4 куриных филе (очищенных от пленок и кожи)
4ст.л. соуса песто
соль, перец

Приготовление:

Размораживаем тесто по инструкции на упаковке – перекладываем из морозилки в холодильник и через 8 часов можно готовить.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Теперь нам потребуется грубая сила. Отбиваем более толстую часть грудки так, чтобы все филе было примерно одинаковой толщины. Солим и перчим.

Намазываем на каждое филе с одной стороны соус песто.

Слоеное тесто разрезаем на 4 равных части, а потом каждую часть на 4 полоски.

Выкладываем полоски теста сверху на филе. Каждая полоска слегка находит на предыдущую. Края подворачиваем под филе, но они не должны “встретиться” иначе тесто внизу не пропечется. Лишь немного подвернуть, чтобы придать форму.

Выкладываем филе на противень, выложенный пергаментной бумагой, и запекаем примерно 20-25 минут до золотистой поверхности теста.

Приятного аппетита!