Мои домашние любят сладкое мясо, и поэтому мне постоянно приходится искать новые рецепты, чтобы как-то разнообразить рацион. Куриное мясо по этом случае получается очень нежным и не слишком сладким, плюс используются финики, которые в “живом” виде у нас не в почете. Отличный рецепт, забирайте себе в копилку, при минимуме усилий такой достойный результат.

*Я не резала финики, а положила их прямо половинками (так их легче отложить в сторону потом во время еды тем, кто их не ест). Финики можно мелко нарезать и соус тогда получится более однородный.

Ингредиенты:

1кг куриных окорочков (я, как всегда, разрезаю их на 3 части)
2 крупных луковицы
1ч.л. молотого имбиря
1/2ч.л. корицы
1/2ч.л. куркумы
200гр фиников
соль, перец

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем 4-5 минут в 2ст.л. растительного масла. Добавляем специи (имбирь, куркуму и корицу), перемешиваем.

Кусочки курицы кладем в сковороду прямо на лук и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны. Солим и перчим.

Вливаем 1 стакан воды, убираем огонь до минимума и накрываем крышкой. Периодически перемешивайте, чтобы не пригорело. Тушим 35-40 минут.

Вынимаем из фиников косточки. Через положенное время перекладываем курицу на тарелку и накрываем крышкой. Финики добавляем к луку, готовим 10 минут.

Возвращаем курицу в сковороду и прогреваем в соусе 5 минут. Все готово.

Приятного аппетита!