Еще один овощ, появившийся не так давно в нашем рационе. В свежем виде брюссельская капуста появляется у нас крайне редко и в маленьких пакетах. В замороженном же состоянии она доступна всегда и в каждом супермаркете.

Я уже давно посматривала в ее сторону, но зная “любовь” мужа к приготовленной капусте, в любом виде, проходила мимо. А тут нам из Италии привезли в подарок охотничью колбасу. Ну и пошло-поехало. Сначала реакция была “я такое не ем”, потом “ладно, я попробую одну” и “а знаешь, это вкусно” и пустая тарелка.

Брюссельская капуста очень полезна и богата витамином С, железом, калием и фосфором, а также еще множеством микроэлементов и минералов. Так что пробуем, эксперементируем!

Ингредиенты:

350гр брюссельской капусты (замороженной)
50гр охотничьих колбасок
1 средняя луковица
1ч.л. вустерского соуса
соль
кунжут для подачи

Приготовление:

Замороженную брюссельскую капусту положить на пару минут в микроволновую печь, добавив в тарелку немного воды и поставив на режим “приготовление овощей”. Можно сделать тоже самое без микроволновой печи, опустив капусту на пару минут в кипящую воду.

Вынимаем из микроволновки, сливаем воду и оставляем остывать.

Лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем в 2ст.л. растительного масла до золотистого цвета.

Тем временем разрезаем капусту на четверти, колбасу режем полосками.

Как только лук стал красивого цвета, добавляем в сковороду брюссельскую капусту и колбасу. Обжариваем на средне-сильном огне 3-4 минуты.

Уменьшаем огонь и вливаем вустерский соус и 4ст.л. воды. Перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты.

Снимаем с огня, перемешиваем, посыпаем кунжутом и подаем.

Приятного аппетита!