Моя сумасшедшая идея смешать нашу родную жареную картошку и мясо с ярко выраженным азиатским вкусом неожиданно нашла большую поддержку со стороны моих любимых дегустаторов. Получилось очень вкусно и необычно, да и извечная проблема “куда девать это отварное мясо из бульона, которое совсем никто не хочет” благополучно разрешилась.

*Кол-ва ингредиентов хватит человек на 5-6 (опять же, в зависимости от аппетита).

**Все созрело в голове и приготовилось так быстро, что запечатлить удалось только конечный результат:).

Ингредиенты:

1,6кг картофеля
300гр отварного куриного мяса
1 фиолетовый лук
1ст.л. бальзамического уксуса
1ч.л. коричневого сахара
2ст.л. оливкового масла
1ст.л. соуса терияки
2-3см корня имбиря (по вкусу, можно добавить больше)
3-4 ломтика бекона

Приготовление:

Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой. В глубокой сковороде разогреть 3-4ст.л. растительного масла и обжаривать в нем картошку на сильном огне около 10-12 минут время от времени помешивая.

В это же время нарезать лук (четверть кольца), разогреть в отдельной сковороде оливковое масло и обжарить в нем лук пару минут. Добавить бальзамический уксус и сахар, перемешать и оставить на маленьком огне на 8-10 минут, чтобы уксус выпарился полностью.

Пока на двух сковородках жарится картошка и лук, нарезаем имбирь (очень мелко). Всыпаем в сковороду с луком мясо, имбирь и вливаем соус терияки, все тщательно смешиваем и оставляем прогреться на минуту.

Добавляем луково-мясную массу в жарящуюся картошку, перемешиваем, солим и перчим. Снижаем огонь и накрываем крышкой. Жарим до готовности картошки, периодически помешивая.

Нарезаем бекон на полоски и обжариваем на той же сковороде, где жарился лук (масло добавлять не надо) до золотистого цвета.

Когда картофель готов посыпаем сверху беконом.

Приятного аппетита!