Простой рецепт овсяного печенья с минимальным количеством муки – быстро, просто, полезно (если не брать в расчет сахар). У печенья есть и два минуса. Во-первых, оно очень крошится, так что или открывайте рот пошире, или берите тарелку. А во-вторых, оно мгновенно исчезает.

Сухофрукты можно полностью заменить только на одни орехи, а любителям более нежных структур придется перемолоть овсянку – будет более однородно. Нам так меньше нравится, потому как в этом варианте печенье по вкусу сразу напоминает кашу, а каши мы не любим.

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев
1ч.л. муки
3/4 стакана сахара
цедра лимона
100гр сливочного масла (комнатной температуры)
2 яйца
2/3 стакана изюма+клюква+орехи (по вкусу)

Приготовление:

Мягкое масло взбить с сахаром и цедрой. Добавить яйца по одному.

Добавить оставшиеся ингредиенты и хорошенько размешать, чтобы овсянка и сухофрукты были полностью покрыты масляной смесью.

Тесто (очень густое) выкладывать с помощью 2х чайных ложек на застеленный промасленной бумагой противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать при температуре 150-160 градусов примерно 20 минут. Края печенья должны позолотиться, а серединка остаться мягкой – когда они остынут, она затвердеет.

Приятного аппетита!