С недавнего времени (года 3 последних, примерно) стала я испытывать большую склонность к разного вида “пахнущим” сырам. Да и не только к ароматным, а просто к интересным и необычным вкусам. Отсюда и многочисленные эксперименты с сырами – козьими и овечьими, с прослойками плесени и т.д.

Камамбер, бри и их собратья заняли прочное место в моем сердце (или желудке). Запеченный камамбер таким способом получается великолепным. Можно сказать классический вариант. Мед и орехи это уже вкусно, а теперь добавьте к ним еще растекающийся ароматный сыр… блаженство. В картинку так и просится бокал хорошего вина.

Этот рецепт очень прост, никаких лишних манипуляций и минимум телодвижений. Главное, не забыть купить свежий багет, и хороший вечер вам обеспечен.

Если такой “сладкий” вариант вам не по вкусу, на блоге есть еще рецепт бри с карамелизированным луком и беконом.

*Не повторяйте моих ошибок и не пытайтесь перенести готовый сыр на красивое блюдо:))

Ингредиенты:

1 шайба камамбера (у меня была большая – 250гр)
веточка розмарина
2ч.л. оливкового масла
2ч.л. меда
горсть грецких орехов (2-3ч.л.)
багет или чиабатта для подачи

Приготовление:

Камамбер вытащить из упаковки, надрезать сверху корочку сеткой (не разрезать глубоко, только корочку) и положить в огнеупорную форму.

Полить оливковым маслом и посыпать иголочками розмарина. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Вынуть из духовки, убрать розмарин и полить медом. Сверху украсить нарезанными не очень крупно грецкими орехами.

Приятного аппетита!