Салат с зеленью, клюквой и орехами

Салат с зеленью, клюквой и орехами

Апдейт рецепта годовой давности. Это был хороший добротный рецепт, но вы же понимаете, всегда есть место для подвига улучшения. Добавление нескольких видов орехов, апельсинового сока и еще одного секретного ингредиента произвело такие огромные изменения во вкусе, что я решила обязательно

Read more

Соус «Чимичурри»

Соус «Чимичурри»

Если вы собрались запечь хороший кусок говядины, то без аргентинского соуса чимичурри вам не обойтись. Нет, запекать вы будете без него, но подавать на стол… Любое, даже самое дорогое и/или вкусное мясо заиграет ярче с этим соусом. Для приготовления вам

Read more

Турецкий бурек

Турецкий бурек

Ничего не могу с собой поделать, такая уж натура. Как только вижу какой-то новый продукт или необычный рецепт, все, я просто обязана его купить/попробовать. В этом рецепте соединились два в одном. Я увидела рецепт «о, какие прикольные трубочки» и буквально

Read more

Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом

Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом

На самом деле этот вариант нарезки и приготовления картофеля называется Хассельбек. В Стокгольме, Швеция есть гостиница и ресторан «Hasselbacken» где его и подали впервые в 50х годах прошлого столетия. Точнее в 1953 и сделал это ученик шеф-повара. Самый известный способ

Read more

Салат «Табуле», классический вариант

Салат «Табуле», классический вариант

Один из самых распространенных салатов на востоке, салат «Табуле», родом из Ливана. Вариантов приготовления, естественно, миллион. Несмотря на то, что в классическом рецепте используется булгур, интернет забит рецептами «Табуле» с кускусом и киноа. И должна вам сказать, что если вы

Read more

Булочки с мясом по-мароккански

Булочки с мясом по-мароккански

Новый фаворит в нашей семье и это при том, что никто кроме меня не любит кинзу и тахини. В этих булочках настолько все сбалансировано, каждый ингредиент на своем месте и в правильной пропорции. Хрустящие ароматные булочки, сочная начинка – остановится

Read more

Запеченный лосось со сливочным сыром

Запеченный лосось со сливочным сыром

К моему превеликому сожалению для дегустаторов, мужа и детей, рыба с костями является абсолютно неупотребимой в пищу. Только филе, точка. И желательно филе лосося, тогда вообще проблем нет. А я с удовольствием поковырялась бы в самой обыкновенной жареной рыбе… но,

Read more

Запеченная индюшиная грудка, фаршированная петрушкой и чесноком

Запеченная индюшиная грудка, фаршированная петрушкой и чесноком

Ну вот, навеяло,… инстаграм взрывается фотографиями блюд из индейки, все отмечают День Благодарения, а у меня на блоге ни одного рецепта. Восполняем пробелы и для начала – одно из самых простых блюд, индюшиная грудка. Честно говоря, задумывалось сделать обыкновенную буженину

Read more

Оссобуко с пивом, оливками и томатами

Оссобуко с пивом, оливками и томатами

На блоге уже есть рецепт традиционного приготовления оссобуко. Но на сей раз мне захотелось немного разнообразия и после долгих поисков в интернете (оказалось, что все рецепты похожи друг на друга как две капли воды и повторяют традиционный вариант) я наткнулась

Read more

Разноцветный запеченный картофель со сметанным соусом

Разноцветный запеченный картофель со сметанным соусом

В наших овощных магазинах все время появляются какие-то новые овощи или фрукты, о которых я раньше даже не слышала. Я, как любопытный кулинар, естественно их покупаю. Совсем недавно мне попалась на глаза интересная разновидность батата фиолетового цвета. Тут же пришла

Read more