Соус «Чимичурри»

Соус «Чимичурри»

Если вы собрались запечь хороший кусок говядины, то без аргентинского соуса чимичурри вам не обойтись. Нет, запекать вы будете без него, но подавать на стол… Любое, даже самое дорогое и/или вкусное мясо заиграет ярче с этим соусом. Для приготовления вам

Read more

Нога ягненка, запеченная в духовке

Нога ягненка, запеченная в духовке

Если вы любите баранину, вам сюда. Это именно то блюдо когда при минимуме усилий достигается максимальный эффект. Нежнейшее мясо, само отваливающееся от кости и тающее во рту. Для противников бараньего мяса из-за его запаха сразу скажу, что, во-первых от мяса

Read more

Спагетти с двумя видами капусты и охотничьими колбасками

Спагетти с двумя видами капусты и охотничьими колбасками

Предвижу вашу реакцию «пойди-найди такую капусту». Не пугайтесь, все очень просто. Фиолетовую цветную капусту можно легко заменить обычной белой цветной капустой. А вместо романеско взять молодые веточки брокколи/обычную брокколи или вовсе ограничится белой цветной капустой и все. Главное здесь это

Read more

Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом

Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом

На самом деле этот вариант нарезки и приготовления картофеля называется Хассельбек. В Стокгольме, Швеция есть гостиница и ресторан «Hasselbacken» где его и подали впервые в 50х годах прошлого столетия. Точнее в 1953 и сделал это ученик шеф-повара. Самый известный способ

Read more

Цветная капуста с соусом тахини

Цветная капуста с соусом тахини

Каждый раз, видя на прилавке магазина красивый чистый кочан цветной капусты, я не могу удержаться. И это не только потому, что я ее люблю. Просто маленький бесенок перфекционист внутри меня шепчет «бери же скорей, смотри какая идеальная, а такое не

Read more

Сочная куриная грудка с заатаром

Сочная куриная грудка с заатаром

Еще один экспресс рецепт для повседневного ужина. Заатар в нашей семье любят все, куриную грудку готовы кушать каждый день – для меня этот рецепт настоящая находка. Мясо получается ароматное, нежное и сочное, главное не пересушить филе. Но панировка и предварительное

Read more

Мини питы в духовке

Мини питы в духовке

Пока еще нашу маленькую страну не накрыла сумасшедшая жара я пеку. Точнее пеку то я все время, но сейчас это не только что-нибудь сладкое на выходные. Мы практически перестали покупать хлеб, забыли, что такое замороженная магазинная пицца. А теперь еще

Read more

Летний салат с черри и кедровыми орехами

Летний салат с черри и кедровыми орехами

И хотя на улице совсем еще не летняя погода у нас на столе очень солнечный летний салат. Со сладкими помидорами черри, ароматным свежим базиликом и поджаренными кедровыми орехами. Один из тех случаев, когда рецепта, собственно говоря, и нет. Или точнее

Read more

Хлеб из спельты с семечками без дрожжей

Хлеб из спельты с семечками без дрожжей

Очень вкусный хлеб, один из самых удачных рецептов за последнее время. Хлеб из спельты получается легкий и ароматный, а главное очень полезный. В нем много разных добавок в виде семечек подсолнечника, семян кунжута и льна. Можно добавить семена тмина, примерно

Read more

Ореховое печенье с овсянкой и шоколадом

Ореховое печенье с овсянкой и шоколадом

Еще один рецепт супер правильного питания. Обычно после этих слов большинство людей представляют себе совершенно безвкусное, но полезное месиво. Дайте им попробовать это ореховое печенье. И больше у них таких ассоциаций со словами «здоровое питание» не возникнет. Потрясающе вкусное, с

Read more