Соус «Дзадзики»

Соус «Дзадзики»

К нам потихоньку приближается лето, с жарой и влажностью, стойким желанием залезть под холодный душ и не выходить. Вообще, пока все это не закончится, месяцев через 5-6 в лучшем случае. Но, слава прогрессу, существуют кондиционеры, поэтому перебежками, от дома на

Read more

Говядина, запеченная в духовке с медом и горчицей

Говядина, запеченная в духовке с медом и горчицей

Несмотря на то, что 31 декабря уже прошло, праздники еще не закончились. Поэтому вполне можно побаловать себя и приготовить это блюдо. *Обязательно приготовьте соус «Чимичурри» к этому мясу, не прогадаете. Этот рецепт говядины просто шикарный, на праздничный стол самое то.

Read more

Соус «Чимичурри»

Соус «Чимичурри»

Если вы собрались запечь хороший кусок говядины, то без аргентинского соуса чимичурри вам не обойтись. Нет, запекать вы будете без него, но подавать на стол… Любое, даже самое дорогое и/или вкусное мясо заиграет ярче с этим соусом. Для приготовления вам

Read more

Нога ягненка, запеченная в духовке

Нога ягненка, запеченная в духовке

Если вы любите баранину, вам сюда. Это именно то блюдо когда при минимуме усилий достигается максимальный эффект. Нежнейшее мясо, само отваливающееся от кости и тающее во рту. Для противников бараньего мяса из-за его запаха сразу скажу, что, во-первых от мяса

Read more

Картофельный гратен «Хассельбек»

Картофельный гратен «Хассельбек»

Помните, мы с вами уже делали запеченный таким способом картофель. Его еще называют картошка-гармошка, что ближе нам по слуху. В этот раз все будет намного проще, но наряднее. Картофель для гратена нам тонко нарежет кухонный комбайн – я не могу

Read more

Молодой зеленый горошек с чесноком и кунжутом

Молодой зеленый горошек с чесноком и кунжутом

Продолжаю расширять горизонты – сегодня будем готовить молодой зеленый горошек. В наших магазинах его встретишь не часто, как собственно и обычный горошек в стручках. Везде стоят банки с консервированным. Но согласитесь, это же совсем не то. В стручках молодого зеленого

Read more

Баклажаны как грибы

Баклажаны как грибы

Все социальные сети забиты сейчас рецептами «самых лучших» и «самых вкусных». И определится в этом море информации совсем непросто. Некоторые рецепты очень неплохи, а вот иногда попадаются такие… лучше промолчать. И это при наличии восторженных комментариев. Но с этим рецептом

Read more

Пельмени

Пельмени

С сибирскими пельменями моей бабушки не сравниться ничто. Маленькие, на один укус, с тончайшим тестом… чтобы я не делала у меня так не выходит. Да и времени часто жалко тратить на раскатывание и лепку. За то же количество времени можно

Read more

Куриные крылышки в соевом соусе с медом

Куриные крылышки в соевом соусе с медом

Еще один рецепт приготовления куриных крылышек в нашу копилку. Очень простой, из самых ходовых и доступных продуктов. Мои дегустаторы оценили его так «вкусные крылышки, но обычно ты делаешь вкуснее». «Вкуснее» это они о рецепте куриных крылышек в устричном соусе, который

Read more

Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом

Картошка-гармошка с зеленым йогуртовым соусом

На самом деле этот вариант нарезки и приготовления картофеля называется Хассельбек. В Стокгольме, Швеция есть гостиница и ресторан «Hasselbacken» где его и подали впервые в 50х годах прошлого столетия. Точнее в 1953 и сделал это ученик шеф-повара. Самый известный способ

Read more