Галета со спаржей и сливочно-сырной начинкой

Галета со спаржей и сливочно-сырной начинкой

Я очень люблю свежую спаржу, могу есть ее просто так в сыром виде. Наверное, потому, что по вкусу она напоминает мне свежий зеленый горошек в стручках, который так сложно купить у нас. Но для  разнообразия мне захотелось использовать ее в

Read more

Говяжья печень, жаренная в яйце

Говяжья печень, жаренная в яйце

Сама не знаю, почему я так редко покупаю и готовлю свою любимую говяжью печень. Могу есть ее и в горячем, и в холодном виде. Но именно в таком варианте приготовления – вроде как кляр, но ничего общего. Абсолютно другой вкус,

Read more

Гигантское печенье брауни с трещинками

Гигантское печенье брауни с трещинками

Я очень люблю такие вещи – нестандартные, интересные, привлекающие внимание. А когда они еще такие вкусные… Можно конечно разделить тесто не на 10 частей, а на 20. Тогда вы получите обычное вкусное шоколадное печенье. Что тоже не так плохо. Но

Read more

Самый легкий чизкейк

Самый легкий чизкейк

Это действительно самый простой и легкий в приготовлении чизкейк из всех мне известных. Легче разве что сделать творожный торт вообще без выпечки. Никаких дорогих сливочных сыров, сливок и прочего здесь вы не найдете. Продукты самые доступные и достаточно дешевые. Я

Read more

Картофельный салат с яйцами и сардинами

Картофельный салат с яйцами и сардинами

И почему мы на каждый праздник с такой маниакальной навязчивостью делаем порядком надоевший всем салат «Оливье»? Нет, я не спорю, традиции это замечательно. И каждый год 31 декабря мы все дружно идем в баню вместе с героями «Иронии…». Дошло уже

Read more

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Закусочные кексы с ветчиной и сыром

Отличные закусочные кексы получились, воздушные и пористые. В оригинальном рецепте предлагалось приготовить большой прямоугольный кекс длиной 20 см, что я изначально и сделала.

Но маффины или как в этом случае порционные кексы в нашей семье едятся намного лучше, поэтому в следующий раз я сделала их в форме для маффинов. В первый раз кекс съелся быстро, но эти закусочные кексы просто испарились.

Read more

Лучшие брауни в мире

Лучшие брауни в мире

Лучшие брауни в мире, рецепт из моего недавнего приобретения, книги Гордона Рамзи «Bread street kitchen». Это смелое заявление подтвердилось великолепными супер шоколадными брауни, которые смели со стола в секунды. Я уже не раз писала, что шоколад в любом виде в

Read more

Творожные оладьи с ягодами в духовке

Творожные оладьи с ягодами в духовке

Ну вот, наконец-то и у нас похолодало и можно спокойно включать духовку. Даже с удовольствием включать, потому что дома сразу становиться теплее и уютнее. Особенно когда так вкусно пахнет свежей выпечкой. Со всем нашим стремлением правильно питаться различные блинчики и

Read more

Шоколадные «Мадлен»

Шоколадные «Мадлен»

Эти маленькие шоколадные бомбочки исчезли со стола с невероятной быстротой. И это при том, что у меня получилось их 100 штук. Цифра вроде немалая, но также быстро как они делаются они и съедаются. Мои дегустаторы всегда «за» мадлены. Изначально мне

Read more

Чипсы из батата, два способа приготовления

Чипсы из батата, два способа приготовления

Последние несколько лет все настолько сильно «поехали» на правильной и здоровой пище, что даже сети быстрого питания добавляют в свои меню полезные продукты. Перегибы я не люблю в любом их проявлении, поэтому полностью переходить на птичий корм не собираюсь (да

Read more