Фугасс, француская лепешка с оливками и пармезаном

Фугасс, француская лепешка с оливками и пармезаном

Фугасс это очень интересная по форме лепешка, родом с юга Франции, Прованса. У нее есть множество разновидностей в кухнях других стран. И, конечно же, нескончаемое количество вариантов начинок. Можно добавлять кусочки бекона и всевозможные сыры (например, рокфор или белый козий

Read more

Классические говяжьи тефтельки в томатном соусе

Классические говяжьи тефтельки в томатном соусе

Говяжьи тефтельки или митболы уже есть на моем блоге, но в более легком розовом соусе. Это рецепт Мэри Берри и уж кому как не ей знать о классических блюдах все и еще немножко. Невероятно талантливая женщина кулинар, более известная своими

Read more

Пастуший пирог

Пастуший пирог

Одно из лучших традиционных блюд английской кухни, по моему мнению, это пастуший пирог (Shepherd’s pie). Простой и понятный, уютный, домашний и такой вкусный. Хоть это блюдо и называется пирогом на самом деле это картофельная запеканка с мясом. В оригинальном рецепте Гордона

Read more

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» вы можете найти в меню практически любого ресторана на сегодняшний день, точнее сказать его разновидности. С мясом, рыбой, морепродуктами, да с чем его уже только не готовят. Но классический рецепт очень прост и состоит из минимума ингредиентов. В

Read more

Свекольные булочки с пармезаном

Свекольные булочки с пармезаном

Свекольные булочки с пармезаном, звучит неплохо, правда? Перед праздником всегда хочется приготовить что-нибудь эдакое, чтобы и красиво, и нарядно было. И вкусно, конечно же. И как всегда желательно чтобы процесс приготовления занял минимальное время. Эти свекольные булочки идеально вписываются в

Read more

Запеченный лосось со сливочным сыром

Запеченный лосось со сливочным сыром

К моему превеликому сожалению для дегустаторов, мужа и детей, рыба с костями является абсолютно неупотребимой в пищу. Только филе, точка. И желательно филе лосося, тогда вообще проблем нет. А я с удовольствием поковырялась бы в самой обыкновенной жареной рыбе… но,

Read more

Чипсы из цветной капусты с пармезаном

Чипсы из цветной капусты с пармезаном

Прекрасное, быстрое и легкое блюдо. Чипсы из цветной капусты могут использоваться в качестве гарнира к мясу или рыбе или стать интересной добавкой в салат/блюдо из пасты, а могут быть и основным блюдом для вегетарианцев в аккомпанементе с другими запечёнными овощами.

Read more

Маффины с бататом, сыром и семечками

Маффины с бататом, сыром и семечками

Еще один рецепт Джейми Оливера, которым он в очередной раз подтвердил свое звание «гениального» шефа. Маффины ели все. Даже те, кто не любит батат. Рецепт очень простой, делается молниеносно – побросал все в миску, перемешал и в печь. Красивые, золотистые,

Read more

Каннеллони с рикоттой, перцем-гриль и соусом песто

Каннеллони с рикоттой, перцем-гриль и соусом песто

Слышится все это название очень громоздко и трудоемко, но на самом деле при правильном распределении работы все происходит очень быстро и легко. Интересный необычный рецепт, в отличие от надоевшей всем рикотты со шпинатом. Здесь встречаются два полноценных вкуса – творожная

Read more

Киш с белой рыбой

Киш с белой рыбой

Мы с вами уже не первый раз делаем такие открытые пироги, в блоге их есть уже несколько. Но, как говориться, хорошего много не бывает. В моей семье их очень любят, и я все время экспериментирую с начинками. Эта начинка получилась

Read more