Пиде с мясом и овощами

Пиде с мясом и овощами

Наконец-то я собралась и сфотографировала уже процесс приготовления пиде, частого гостя у нас на столе. Это замечательный представитель турецкой кухни, эдакая пицца на восточный манер. Открытая лепешка в форме лодочки с бортиками может быть со всевозможными начинками. Как и рецепт

Read more

Оладьи из красной чечевицы без муки

Оладьи из красной чечевицы без муки

Ну вот, дошла наконец то очередь и до красной чечевицы. Суп я варю из нее уже давно, а вот дальше этого дело как-то не шло. В этих оладушках прекрасный баланс вкуса, они нравятся и взрослым, и детям. И самое интересное,

Read more

Говяжье сердце, тушенное с паприкой

Говяжье сердце, тушенное с паприкой

И почему мне раньше не приходило в голову, что говяжье сердце можно не только отваривать для супов или салатов. Сама не знаю. Наверное, засели глубоко в голове определенные стереотипы из детства — мама и бабушка использовали его только для борща.

Read more

Запеченное филе тилапии по-мароккански

Запеченное филе тилапии по-мароккански

В наших супермаркетах продается филе этой нежной рыбки запакованное в вакуум по одному. Я часто его покупаю, так как это очень удобно – вытащил из морозилки необходимое количество филешек и приготовил на ужин. Филе небольшие, мужу делаю сразу два, а

Read more

Гуляш

Гуляш

Сестра мужа привезла из Вены книгу с рецептами простых традиционных блюд австрийской кухни. Все рецепты элементарные, с миллионом фотографий, приготовить может любой ребенок. Вплоть до того, что даже рецепт штруделя дан с готовым покупным тестом. А, как известно, в приготовлении

Read more

Заливной пирог с мясом и сладким перцем

Заливной пирог с мясом и сладким перцем

Мы с вами уже делали пирог с таким тестом, паштида. Лично мне эта начинка нравится намного больше, хоть она и меньше подходит к этому виду теста, слишком тяжелая. Она прекрасно будет себя вести, например, в дрожжевом пироге. Но у нас

Read more

Венгерский суп-гуляш

Венгерский суп-гуляш

У меня, как у «большого» любителя советских столовых (кроме сметаны в стакане и сосисок ничего не предлагать), слово «гуляш» всегда вызывало отрицательные эмоции. Но перед поездкой в Будапешт я, как обычно, полезла в инет на разведку «а чем там у

Read more

Курица с ананасами

Курица с ананасами

Интересный рецепт приготовления курицы. Мясо получается очень нежное и сочное плюс отличный соус с кусочками ананаса. Всем домашним очень понравилось, кроме меня – для себя я бы добавила острый чили перчик, очень сладко. Даю вам рецепт как есть, в оригинале,

Read more

Кулинарные азы — тушим мясо

Кулинарные азы — тушим мясо

Отличный способ приготовить не самое нежное и недорогое мясо. Тушить лучше в посуде с толстыми стенками и дном, а также хорошо закрывающейся крышкой. Вариантов приготовления море, но процесс всегда один и тот же. Мясо сначала обжаривается на сильном огне (целым

Read more

Тыквенные маффины

Тыквенные маффины

Тыква — замечательный овощ, прекрасно ведет себя в сладкой и несладкой выпечке. Люди обычно либо любят, либо не едят ее вовсе. Я как раз отношусь к первой категории, а вот все мое семейство – ко второй. Но когда меня это

Read more