Соленый лосось с перцем

Соленый лосось с перцем

Еще один вариант засолки лосося, только теперь более продвинутый. Этот соленый лосось был оценен моими дегустаторами по высшему балу. Никому не помешал слой черного перца сверху и это при том, что острого они не любят. Рыба настолько вкусная, нежная внутри,

Read more

Фузилли с лососем и зеленым горошком

Фузилли с лососем и зеленым горошком

Итальянская кухня с ее красивыми названиями и вкусной быстрой едой, что может быть лучше. Особенно посреди рабочей недели, когда надо быстренько что-нибудь сообразить на ужин, а не покупать в очередной раз пиццу или суши. Фузилли это короткая паста в форме

Read more

Заливной пирог с лососем и перепелиными яйцами

Заливной пирог с лососем и перепелиными яйцами

Заливной пирог или паштида как его называют в Израиле один из наиболее частых гостей на нашем столе. Обычно в начинку идет тунец и кукуруза, иногда мясо или грибы. На блоге уже есть пара рецептов заливного пирога: — паштида с тунцом

Read more

Рубленые котлеты из лосося

Рубленые котлеты из лосося

Еще один рецепт из лосося в мой каталог. На сей раз рубленые котлеты в азиатском стиле с имбирем и кинзой. Нежнейшие и ароматные, улетают в два счета. Раньше я делала их с петрушкой, поскольку ребенок не очень любит кинзу. Вкус,

Read more

Лосось с апельсинами и имбирем

Лосось с апельсинами и имбирем

И снова я к вам с очередным рецептом приготовления этой замечательной рыбки, лосось. Так уж получается в нашей семье, эту рыбу кушают всегда без пререканий и уговоров. Поэтому и готовлю я ее часто и по-разному, чтобы не надоела. Этот рецепт

Read more

Зеленый салат с лососем, яйцами и соусом песто

Зеленый салат с лососем, яйцами и соусом песто

Давненько я не выкладывала новые рецепты салатов, хотя ни один ужин в нашей семье без них не обходиться. Зеленый салат с лососем может идти как вполне самостоятельное блюдо, скажем для позднего завтрака или легкого ужина. Натертое яйцо дает дополнительную влажность,

Read more

Запеченный лосось со сливочным сыром

Запеченный лосось со сливочным сыром

К моему превеликому сожалению для дегустаторов, мужа и детей, рыба с костями является абсолютно неупотребимой в пищу. Только филе, точка. И желательно филе лосося, тогда вообще проблем нет. А я с удовольствием поковырялась бы в самой обыкновенной жареной рыбе… но,

Read more

Роллы из огурца и лосося

Роллы из огурца и лосося

Красивая и вкусная закуска, которая точно порадует ваших гостей. В приготовлении никаких сложностей не наблюдалось, кроме того, что сливочный сыр сопротивляется намазыванию на огурец. Единственный минус для меня лично – ее надо делать непосредственно перед приходом гостей. Потом сразу на

Read more

Финский сливочный суп с лососем

Финский сливочный суп с лососем

Становится прохладнее и сразу хочется приготовить что-нибудь согревающее, а что может быть в таком случае лучше супа? Наваристый и душистый, он прекрасно подойдет для холодного времени года. Несмотря на то, что лосось рыба достаточно жирная, вкус супа получается очень сбалансированным.

Read more

Как засолить лосось

Как засолить лосось

Я думаю, на свете существует не много людей, способных пройти мимо ароматного кусочка соленой рыбки. А если это еще и красавец лосось… один цвет чего стоит. Но не покупайтесь на яркий оранжевый или красноватый, это уже больше похоже на красители.

Read more