Сочная куриная грудка с заатаром

Сочная куриная грудка с заатаром

Еще один экспресс рецепт для повседневного ужина. Заатар в нашей семье любят все, куриную грудку готовы кушать каждый день – для меня этот рецепт настоящая находка. Мясо получается ароматное, нежное и сочное, главное не пересушить филе. Но панировка и предварительное

Read more

Салат «Табуле», классический вариант

Салат «Табуле», классический вариант

Один из самых распространенных салатов на востоке, салат «Табуле», родом из Ливана. Вариантов приготовления, естественно, миллион. Несмотря на то, что в классическом рецепте используется булгур, интернет забит рецептами «Табуле» с кускусом и киноа. И должна вам сказать, что если вы

Read more

Соус тахини (тхина)

Соус тахини (тхина)

Тахини, тхина, кунжутная паста – как ее не назови суть от этого не изменится. Вкуснейший и полезнейший продукт, горячо любимый во многих восточных странах. В Израиле тхина неотъемлемая часть национальной кухни, ну как, скажите, можно сделать хумус без нее? Или

Read more

Лимонана, замороженный мятный лимонад

Лимонана, замороженный мятный лимонад

Лимонана или мятный лимонад является самым распространенным напитком в Израиле в жаркое время года. Прекрасный освежающий напиток красивого зеленого цвета утолит жажду в считанные минуты, а холодок мяты со льдом даст ощущение прохлады. Продается везде и всюду во всевозможных вариациях.

Read more

Курица, запеченная с яблоками и картофелем

Курица, запеченная с яблоками и картофелем

Запеченная целиком курица всегда очень нарядно смотрится на столе, а с таким аккомпанементом наверняка произведет полный фурор. И вы при этом не будете стоять на кухне целый день, все делается очень просто и быстро. Курицу можно разделать с вечера и

Read more

Салат с персиками и халуми на гриле

Салат с персиками и халуми на гриле

Сказать, что этот салат вкусный значит не сказать ничего. Обжаренные на гриле персики «раскрывают» свой вкус и аромат в троекратной степени. А эти золотистые полосочки на халуми… Он красивый, он нарядный, он безумно вкусный. Веточки базилика могут быть разными, поэтому

Read more

Закуска из сыра халуми

Закуска из сыра халуми

Халуми это традиционный для кухни Кипра сыр, изготавливается из смеси козьего и овечьего молока. На нашу кухню он попал сравнительно недавно, я почему то обходила его в супермаркете стороной, не зная что это и как с ним обращаться. Но попробовав

Read more

Американские лимонные пирожные (lemon bars)

Американские лимонные пирожные (lemon bars)

Пирожные на мой вкус, идеальное сочетание сладкого и кислого. Очень похожи на мой любимый лимонный тарт с меренгой, французская классика. Лимонный курд освежает сладкую песочную основу, создавая превосходный баланс. Упомянутый выше лимонный тарт уже давно находится в списке «нужно обязательно

Read more

Салат из моркови с орехами

Салат из моркови с орехами

Быстрый, вкусный, легкий… Что еще можно сказать об этом рецепте? Минимум усилий, максимум вариантов – орешки используем любые, добавляем семечки или кунжут, в общем, что под руку попадется. О пользе моркови говорить можно долго, особенно для глаз да еще вкупе

Read more

Зеленый салат с апельсином

Зеленый салат с апельсином

Иногда так хочется чего-то легкого к мясу, а привычный салат огурцы-помидоры уже порядком поднадоел. Я понимаю, что вариантов салатов неимоверное количество, но мы с вами не шеф-повара и в холодильнике обычно после работы джентельменский набор – огурцы, помидоры, болгарский перец.

Read more