Фугасс, француская лепешка с оливками и пармезаном

Фугасс, француская лепешка с оливками и пармезаном

Фугасс это очень интересная по форме лепешка, родом с юга Франции, Прованса. У нее есть множество разновидностей в кухнях других стран. И, конечно же, нескончаемое количество вариантов начинок. Можно добавлять кусочки бекона и всевозможные сыры (например, рокфор или белый козий

Read more

Сдобный пирог с тунцом

Сдобный пирог с тунцом

Восхитительный и ароматный сдобный пирог с тунцом, рецептом которого я хочу поделиться с вами сегодня, был найден мною в интернете под названием «Ошеломительный». Я не очень люблю такие громкие «заявки на победу», обычно это нечто посредственное, маскирующееся за красивыми словами.

Read more

Мини питы в духовке

Мини питы в духовке

Пока еще нашу маленькую страну не накрыла сумасшедшая жара я пеку. Точнее пеку то я все время, но сейчас это не только что-нибудь сладкое на выходные. Мы практически перестали покупать хлеб, забыли, что такое замороженная магазинная пицца. А теперь еще

Read more

Простой хлеб из спельты родом из Швеции

Простой хлеб из спельты родом из Швеции

Еще один хлеб из спельты, очень простой и по составу, и в приготовлении. Такой хлеб распространен в Швеции, собственно рецепт и взят со шведского сайта. Мне очень нравится печь с этой мукой. Изделия из спельты имеют легкий ореховый аромат и

Read more

Мини булочки для бургеров

Мини булочки для бургеров

Самые вкусные мини булочки для бургеров. Попробуйте и вы поймете, о чем я. Они идеальные. После них вы вряд ли подойдете к магазинным, разве что совсем уж от безвыходности. Эти мини булочки не только вкусные, они вызывают зависимость. Одна, вторая,

Read more

Пиде с мясом и овощами

Пиде с мясом и овощами

Наконец-то я собралась и сфотографировала уже процесс приготовления пиде, частого гостя у нас на столе. Это замечательный представитель турецкой кухни, эдакая пицца на восточный манер. Открытая лепешка в форме лодочки с бортиками может быть со всевозможными начинками. Как и рецепт

Read more

Свекольные булочки с пармезаном

Свекольные булочки с пармезаном

Свекольные булочки с пармезаном, звучит неплохо, правда? Перед праздником всегда хочется приготовить что-нибудь эдакое, чтобы и красиво, и нарядно было. И вкусно, конечно же. И как всегда желательно чтобы процесс приготовления занял минимальное время. Эти свекольные булочки идеально вписываются в

Read more

Чиабатта из ржаной муки

Чиабатта из ржаной муки

Продолжаю свои эксперименты с разными видами хлеба, на этот раз у нас итальянская чиабатта с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Я делала ее уже несколько раз, всегда с одинаковым отличным результатом. Длительная расстойка теста развязывает руки и позволяет заниматься своими

Read more

Белый хлеб без замеса

Белый хлеб без замеса

Супер простой рецепт, не более 10 минут работы, а в итоге хрустящая корочка (очень-очень), нежный влажный пористый мякиш… так почему бы ни поленится? Я всегда первая «за». Особенно «за» такие чудные рецепты. Еще один немаловажный плюс – нет четких ограничений

Read more

Моя субботняя хала

Моя субботняя хала

Традиционная выпечка на шаббат (субботу), можно сказать праздничная, поскольку на выходные принято собираться всей семьей, и хала занимает не последнее место на столе. У меня как-то руки не доходили испечь этот чуть сладковатый хлеб. И семья мы не религиозная, и

Read more