Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Если бы кто-то сказал мне 20 лет назад, что я буду кушать баклажаны…, и не просто кушать, а с удовольствием, я бы ему не поверила. Я не притрагивалась к ним ни в каком виде и ни под каким соусом. Но

Read more

Пирожки с заатаром и мангольдом

Пирожки с заатаром и мангольдом

Эти треугольные арабские пирожки называются фатаер (Fatayer) и они довольно широко распространены в кухнях стран Ближнего Востока. Обычно фатаеры фаршируются зеленью (шпинат, мангольд, заатар) и белым сыром типа феты. Пирожки эти просто восхитительные, тонкое тесто (несмотря на то, что оно

Read more

Хлеб без замеса «Здоровье»

Хлеб без замеса «Здоровье»

Ах, до чего же я люблю такие рецепты. Элементарное приготовление, минимальный список продуктов и великолепный результат. Хрустящая корочка, нежный мякиш. И одна сплошная польза от цельнозерновой муки из спельты, потому что мы не будем добавлять сюда больше никакой другой муки.

Read more

Шоколадное печенье с фундуком и солью

Шоколадное печенье с фундуком и солью

И опять мое любимое сочетание, шоколад и фундук. Ну не могу я ничего с собой поделать. Пеку много и разнообразно, но к этому дуэту возвращаюсь постоянно. Вижу немного другой рецепт и вот, очередная порция соблазна готова. Классический вариант приготовления –

Read more