Мягкое банановое печенье

Нечто подобное мы с вами уже готовили, мягкое яблочное печенье. Но похоже оно только по обманному названию «печенье», а вовсе не по составу. Мягкие ароматные булочки-печенье.

Все как всегда – переспевшие бананы, кричащие «не дайте нам пропасть» и вот, просто, быстро и без усилий все сидят за столом и греются горячим чаем с теплыми банановыми булочками.

При желании или наличии в кухонных шкафах орехов, изюма и клюквы можно запросто их добавить. Со специями я бы не стала сильно экспериментировать – к примеру, та же корица может перебить банановый аромат, поэтому если и добавлять, то совсем немного.

Ингредиенты:

100гр сливочного масла
100гр сахара (1/2 стакана)
1 яйцо
3 спелых банана
260гр муки
1/2 пакетика разрыхлителя (1ч.л. с небольшой горкой)
1/8ч.л. соли
1/3ч.л. корицы или 20-30гр натертого черного шоколада (опционально)

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов.

В глубокой миске взбиваем размягченное сливочное масло (100гр) с сахаром (1/2стак) в течение 3 минут – до светлой пышной массы.

Добавляем яйцо и снова взбиваем до однородности.

Мягкое банановое печенье

Разминаем вилкой мякоть бананов (можно использовать и погружной блендер).

Мягкое банановое печенье

Добавляем банановое пюре к сливочно-яичной массе. Перемешиваем.

Просеиваем в миску муку (260гр) и разрыхлитель (1ч.л.), добавляем соль. Если хотите, можете добавить немного корицы или натертого шоколада. Хорошо все перемешиваем силиконовой лопаткой.

Мягкое банановое печенье

 

Застилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем по 2/3 столовой ложки теста на противень и выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

Мягкое банановое печенье

Приятного чаепития!

Print Friendly, PDF & Email
Мягкое банановое печенье

One thought on “Мягкое банановое печенье

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.