Запеченный лосось со сливочным сыром

Запеченный лосось со сливочным сыром

К моему превеликому сожалению для дегустаторов, мужа и детей, рыба с костями является абсолютно неупотребимой в пищу. Только филе, точка. И желательно филе лосося, тогда вообще проблем нет. А я с удовольствием поковырялась бы в самой обыкновенной жареной рыбе… но,

Read more

Бурый рис с изюмом, клюквой и миндальными орехами

Бурый рис с изюмом, клюквой и миндальными орехами

Не откладывая в долгий ящик, хочу дать вам простой и вкусный вариант использования предварительно отваренного бурого (нешлифованного) риса из предыдущего поста. Этот нарядный гарнир прекрасно подойдет не только к субботнему ужину, но и на праздники, особенно на Рождество – рядом

Read more

Как приготовить бурый (нешлифованный) рис

Как приготовить бурый (нешлифованный) рис

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить рис? Вроде бы все элементарно, а нет, часто даже у хозяек со «стажем» он получается сухой или липкий, комочками или кашей. На самом деле следуя паре простых правил ваш рис всегда будет

Read more

Быстрый вариант классического «Болоньезе»

Быстрый вариант классического «Болоньезе»

Любимая многими классика итальянской кухни, настоящее семейное уютное блюдо. Во многих рецептах указывается довольно длительное время готовки, 3-4 часа. Мы сделаем упрощенный вариант, точнее укороченный и поверьте, вкус от этого не пострадает. В остальном я не стала сильно отступать от

Read more

Конфи из утки

Конфи из утки

Немного французской кухни, а точнее одно из самых простых и очень вкусных блюд, конфи из утки. Возникнув как отдельное блюдо, конфи быстро стало скорее технологией приготовления не только мяса утки, но и крольчатины или даже свинины. Эдакая рабоче-крестьянская тушенка по-французски.

Read more

Банановые маффины с нутеллой

Банановые маффины с нутеллой

Очень ароматные, сочные кексики плюс такой отличный бонус для детей – нутелла, кто откажется? Бананы я покупаю постоянно, часть съедается, большая к счастью, иначе место в морозильной камере давно бы закончилось. Но все же какая-то часть иной раз залеживается. Нет

Read more

Белый хлеб без замеса

Белый хлеб без замеса

Супер простой рецепт, не более 10 минут работы, а в итоге хрустящая корочка (очень-очень), нежный влажный пористый мякиш… так почему бы ни поленится? Я всегда первая «за». Особенно «за» такие чудные рецепты. Еще один немаловажный плюс – нет четких ограничений

Read more

Двухцветное желе

Двухцветное желе

Хочу дать вам рецепт самого простого, но самого вкусного (для нашей семьи, во всяком разе) желе. На праздники я обычно делаю два или три слоя, но все они делаются по тому же принципу. Такое желе долго застывает и, если вы

Read more