Мукрам (картофельная запеканка)

Мукрам (картофельная запеканка)

Очень распространенное в Израиле блюдо, вкусное и калорийное. По сути дела это разновидность запеканки, бывает двух видов – с вермишелью или картошкой. Количество рецептов уходит в бесконечность, у каждого он свой, «самый правильный». Делается на раз-два-три, хоть на завтрак, хоть

Read more

Жареная картошка с мясом и беконом (по-азиатски)

Жареная картошка с мясом и беконом (по-азиатски)

Моя сумасшедшая идея смешать нашу родную жареную картошку и мясо с ярко выраженным азиатским вкусом неожиданно нашла большую поддержку со стороны моих любимых дегустаторов. Получилось очень вкусно и необычно, да и извечная проблема «куда девать это отварное мясо из бульона,

Read more

Суботний день в Эйн Кареме

Суботний день в Эйн Кареме

Я, как человек далекий от христианской религии, не буду описывать здесь все церкви и монастыри этого пригорода Иерусалима. Такую информацию вы запросто найдете на многочисленных религиозных сайтах. Мы ездим в район Эйн Карема погулять в тишине, походить по тихим улочкам

Read more

Все, что вы хотели знать о рыбе

Все, что вы хотели знать о рыбе

Я очень люблю рыбу, но ее названия никогда не были моей сильной стороной. Пока мы жили в бывшем Союзе я, будучи ребенком, этим не интересовалась – ну рыба и рыба, главное, чтоб костей поменьше. Потом, приехав в Израиль, в голове

Read more

Салат из свеклы с сыром фета

Салат из свеклы с сыром фета

Очередной опробованный мною удачный рецепт Джейми Оливера, салат из свеклы с фетой. Я никогда раньше не прикасалась к свекле в чистом виде. Винегрет или селедка под шубой, это «да». А вот майонезный салат со свеклой и орехами, который бабушка делает

Read more

Запеченная цветная капуста

Запеченная цветная капуста

Рецепт довольно простой, переделанный мною из оригинального рецепта Джиады Лоуренс. Капуста получается нежная и ароматная, с хрустящей сырной корочкой. Возни с ней минимум, делается даже вечером после работы. Итак, всем любителям цветной капусты на вооружение. Ингредиенты: небольшой кочан цветной капусты

Read more

Идеальный медовый кекс

Идеальный медовый кекс

Каждый год в сентябре-октябре я пеку медовый кекс. Традиция, никуда от нее не денешься, а если это еще и вкусно, то тем более – почему бы и нет? На еврейский новый год пекутся медовые и яблочные пироги, торты и кексы,

Read more