Оссобуко

Оссобуко

Итальянская еда «для души» как называет ее Джейми Оливер. Когда он показывает по телевизору процесс приготовления того или иного блюда хочется тут же подскочить и бежать на кухню, и творить, творить… Его энтузиазма хватит на нескольких человек. Так получилось и

Read more

Спагетти с пастой из оливок

Спагетти с пастой из оливок

Этот рецепт – интересное смешение французской и итальянской кухни. С одной стороны провансальский тапенад, паста из оливок и анчоусов. А с другой – спагетти и пармезан. Могу смело сказать, что это один из моих любимых рецептов пасты, совсем не жирный

Read more

Тапенад из черных оливок

Очень вкусная паста, родом из французской кухни, из перемолотых оливок. Ее можно делать из любых оливок, главное выбрать тот сорт, который вы любите. А потом перекладываете ее в стеклянную герметичную банку и храните в холодильнике. Отлично схомячивается с разным вкусным

Read more

Черногория. Часть 2

Черногория. Часть 2

Естественно, что видом на залив из Котора мы не ограничились. Нас понесло выше. На следующий день погода нам преподнесла подарочек в виде облачности и легкого ветерка плюс небольшое понижение температуры. Поэтому мы с самого утра, сразу после завтрака поехали опять

Read more

Пирог с крошкой

Пирог с крошкой

Когда-то давным-давно, во времена книг и отсутствия интернета, любимый муж подарил мне красивую книгу о выпечке. Я тогда еще только начинала свой путь на кухне и опробовала очень много рецептов из книги. Что-то получалось хорошо, что-то не очень, мягко говоря.

Read more

Шпинатный хлеб

Шпинатный хлеб

Всеми правдами и неправдами я пытаюсь накормить семью шпинатом. Иногда это получается очень даже неплохо и они, зная при этом что едят, уплетают за обе щеки. У меня уже есть несколько проверенных рецептов, обязательно их выложу со временем. Этот хлеб

Read more

Язык под сливочным соусом с грибами

Язык под сливочным соусом с грибами

Очередной простой рецепт, который можно с успехом готовить и на каждый день, и на праздник. Единственная трудность, с которой может столкнуться любая начинающая хозяйка – как правильно отварить говяжий язык. Как это сделать вы можете посмотреть здесь. Язык любят не

Read more

Салат «Сердцеедка»

Салат «Сердцеедка»

Именно под таким названием, салат «Сердцеедка», попался мне на глаза этот рецепт. К слову сказать, я увидела сразу два интересных рецепта салата с сердцем. И поскольку хотелось попробовать оба, я купила телячье сердце и приступила к экспериментам. Оба салата получились

Read more

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара

Одно из любимых блюд моего мужа. Дальнейшие объяснения излишни. В Риме его готовят только с яйцами и сыром, но в моем рецепте присутствует еще и небольшое количество сливок. Обязательно много черного перца и, конечно же, бекон. Замечательно подходит как вариант

Read more

Фаршированный перец по-восточному

Фаршированный перец по-восточному

Этот рецепт «родился» у меня абсолютно случайно как-то вечером. Дело в том, что фаршированный перец в моей семье не в почете, а у меня как раз завалялось несколько маленьких желтых перцев. И поскольку фрикадельки в томатном соусе едят все, то,

Read more